Ysgafn, fitamin, cyflym a blasus - dyma'r cawl rydw i eisiau ei gynnig i chi ar y noson cyn y gwanwyn hwn! Wedi'r cyfan, ar hyn o bryd mae angen gwyrddni a llysiau ffres. Rhowch gynnig arni!
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae squashes yn dyner iawn, mae'n bwysig peidio â'u treulio. Mae'n ddigon i'w dipio mewn cawl berwedig a diffoddwch y gwres ar unwaith. Mae ysgewyll yn cyrraedd y gwres gweddilliol yn rhyfeddol.
Cynhwysion:
- Briwgig - 300 gram
- Manka - 1 Celf. y llwy
- Zucchini - 1 Darn (bach, ifanc)
- Tatws - 2-3 Darn
- Moron - 1 Darn
- Seleri - 1 Darn (petiole)
- Cennin - 1/2 Darn
- Pupur melys - 1/2 Darn (dewisol)
- Marjoram - 1 llwy de
- Pupur Du - 1 Pinsiad
- Dŵr - 1,5 litr
Gwasanaeth: 3-4
Sut i goginio “Cawl Pêl-gig a Zucchini”
Paratowch y cynhwysion angenrheidiol.
Golchwch lysiau a chroen. Torrwch y tatws yn giwbiau a dipiwch i mewn i ddŵr berwedig. Gadewch i chi ferwi, halen a thynnu'r ewyn.
Mince halen i flasu, ychwanegu llwy o semolina neu cornstarch a'i gymysgu'n dda. Rholiwch y peli cig bach a'u dipio i mewn i'r cawl. Berwch funudau 5-7 ar gyfer gwres isel.
Crychu tenau a chennin yn denau. Torri pupur melys yn llai. Mae moron yn cael eu torri'n giwbiau tatws llai. Dipiwch yn y cawl ar ôl i'r peli cig ymddangos. Berwch funudau 3.
Torrwch y zucchini yn giwbiau. Peidiwch â thynnu'r croen oddi ar y zucchini ifanc.
Dipiwch zucchini yn y cawl, ychwanegwch bupur du a marjoram, trowch a diffoddwch y gwres. Gadewch i'r cawl sefyll o dan gaead y cofnodion 15-20.
Gweinwch y cawl yn boeth gyda bara bran a pherlysiau ffres. Bon awydd!
Tip coginio:
Peidiwch â chloi blas melys a melys y cawl gyda sbeisys llachar. Mae pinsiad o bupur du a rhai marjoram yn ddigon.
Ffynhonnell: povar.ru