CYNHWYSION
- 8 g o gelatin dalen
- 1 oren blasus gwych
- Pod vanilla 1
- 250 g siwgr + mwy 1-2 st. l.
- Hufen 600 ml cynnwys braster 20%
- 400 ml hufen braster o 33%
- 300-350 g mef mawr
- 1 st. l. mêl
- Cwp 1. cardamom tir
PARATOI STEP-BY-STEP AR GYFER PARATOI
Cam 1
Arllwys gelatin gyda dŵr oer ar gyfer 10 min.
Cam 2
Gyda'r oren yn torri'r croen mewn stribedi tenau. Torrwch y fan vanilla yn ei hanner a chraeniwch yr hadau gydag ochr anarferol y cyllell. Cymysgir cynhwysion wedi'u paratoi ynghyd â podiau vanilla mewn sosban gyda siwgr, hufen gyda chynnwys braster o 20% a 100 ml o hufen gyda chynnwys braster o 33%. Dewch at ferwi, ond peidiwch â berwi.
Cam 3
Tynnwch y sosban sauté o'r gwres, ychwanegwch gelatin. Cychwynnwch nes ei ddiddymu'n llwyr. Oeri i lawr.
Cam 4
Rhowch yr hufen brasterog sy'n weddill mewn ewyn parhaus. Mewn tri cham, gan droi'n ysgafn y sbatwla o'r gwaelod i fyny, ychwanegu hufen chwipio i'r cymysgedd gyda gelatin.
Cam 5
Arllwyswch y gymysgedd dros 8-10 i fowldiau ceramig bach. Llenwch oddeutu 3 / 4 o'r cyfanswm. Rhowch hi yn yr oergell ar gyfer 4 h.
Cam 6
Mefus wedi torri i hanner. Gwasgwch y sudd o'r oren. Cymysgwch mewn sosban gyda cardamom, siwgr a mêl. Ar wres canolig-uchel, dewch â berw. Rhowch y mefus yn y surop, cymysgwch a thynnwch o'r gwres. Caniatáu i oeri yn llwyr.
Cam 7
Ewch allan y mowldiau o'r oergell. Rhowch y jeli ar y platiau heb ei dynnu o'r mowldiau. Addurnwch â mefus sbeislyd a gwasanaethwch ar unwaith.
Ffynhonnell: gastronom.ru