Mae salad afu ac afal cyw iâr yn ddatrysiad gwych ar gyfer cinio ysgafn neu ginio rhamantus. Blas melys a sur llachar a chyfuniad anarferol o gyfarwydd cynhwysion - byddwch chi'n sicr yn synnu! Rhowch gynnig arni!
Disgrifiad o'r paratoad:
Gellir disodli afalau yn y salad hwn â gellyg neu nectarîn solet.
Cynhwysion:
- Afu Cyw Iâr - 300 gram
- Afalau - 2 ddarn (canolig melys a sur)
- Nionyn - 1 Darn
- Cnau daear - Cwpan 1/2 (wedi'i rostio, wedi'i halltu)
- Lingonberries wedi'i stwnsio â siwgr - 1 llwy fwrdd. y llwy
- Saws soi - 2 llwy fwrdd. llwyau
- Sudd lemon - 1 llwy de
- Siwgr - 1 llwy de
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy
- Pupur Du - I flasu
- Chili Flakes - I flasu
Gwasanaeth: 3-4
Sut i goginio "Salad ag afu ac afu cyw iâr"
Paratowch y cynhwysion angenrheidiol.
Mae afalau'n cael eu torri'n sleisys ac yn ffrio mewn olew poeth i wydr golau. Rhowch fowlen fawr.
Roedd nionod yn torri plu ac yn ffrio yn yr un olew nes eu bod yn frown euraid. Wedi'i wasgaru i afalau.
Rhyddhewch yr afu cyw iâr yn ofalus o'r dwythellau a'r ffilmiau, golchwch gyda dŵr oer a'u sychu. Torrwch yn ddarnau mawr a ffrio'r olew sy'n weddill mewn padell ffrio nes ei fod yn frown euraid. Gwnewch yn siŵr bod yr iau yn parhau i fod yn binc ac yn llawn sudd.
Cymysgwch y saws soi gyda phiwrî llugaeron, ychwanegwch sudd lemwn, siwgr, naddion tsili. Cymysgwch.
Rhowch afu cynnes mewn powlen ar gyfer afalau a nionod. Ychwanegwch y pysgnau ac arllwyswch y saws. Cymysgwch ef yn ysgafn gyda dau lwy, cyn belled nad ydych chi'n gwasgu'r sleisys afal.
Gweinwch y salad yn gynnes trwy ei roi ar y dail letys a'i addurno gyda'r stwnsh llugaeron. Neu oerwch a gweinwch yn ddiweddarach.
Tip coginio:
Os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o doriad parmesan i'r salad.
Ffynhonnell: povar.ru