Pian se yw pasteiod burum Corea gyda bresych a llenwi cig. Maent yn cael eu stemio ac yn rhan o fwyd cyflym. Gwelwch sut i goginio pyan se, a rhowch gynnig ar y cacennau blasus hyn.
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae'r pryd traddodiadol o Corea hefyd yn cael ei baratoi yn ein cegin, dim ond Pyan Ce a elwir yn “pigodi”. Gellir stemio coginio pasteiod o'r fath, a gallwch chi yn y popty. Cyfansoddiad gwreiddiol y toes llenwi a burum wedi'u cyfuno'n berffaith â'i gilydd. Yn Uzbekistan, mae pasteiod o'r fath yn cael eu paratoi gyda llenwi moron sbeislyd. Y prif gyflwr yw eu ffurf gywir.
Cynhwysion:
- Dŵr - 300 Mililitr
- Burum sych - 5 gram
- Blawd - 500 gram
- Bresych - 300 gram
- Briwgig - 300 Gram
- Cymysgedd Pupur, Coriander - I flasu
- Saws Soy - 1 llwy de
- Garlleg - 2-3 Ewin
- Nionyn - 1 Darn
Gwasanaeth: 10
Sut i goginio "Pyan se"
1. Wrth i ni baratoi ein stwffin, byddwn yn gwneud y toes fel ei bod yn ffitio. Felly, cymysgwch y burum gyda halen a blawd mewn dŵr cynnes. Gadewch y toes mewn lle cynnes tan y foment pan fydd yn codi ddwywaith. Mae hwn yn does burum glasurol clasurol.
2. Nawr cymerwch ein stwffin. Mae Koreans yn defnyddio gwahanol bresych, ond byddwn yn cymryd rhai ifanc. Dyw hi ddim yn rhy denau, fel nad yw'n mynd yn rhy feddal wrth goginio.
3. Fel arfer rwy'n ei dorri â chyllell, felly mae'n troi yn fwy trwchus. Gallwch gymryd a bwyta mathau o fresych yn y gaeaf, felly bydd yn well fyth.
4. Gwasgwch garlleg, ychwanegwch sbeisys a saws soi. Cymysgwch nhw gyda bresych a'u gadael i farinadu.
5. Ffriwch y winwnsyn mewn olew llysiau gyda briwgig.
6. Ffrio nes ei fod yn dyner, gan ei droi bob amser. Gall briwgig gymryd unrhyw beth i'ch blas chi.
7. Cymysgwch gig wedi'i ffrio a winwns gyda bresych. Mae pob un yn cymysgu'n dda. Hwn fydd ein llenwi.
8. Rholiwch y toes fel pasteiod, peidiwch â chylchoedd, a thoes siâp hirgrwn. Ym mhob rhan nodwch y stwffin.
9. Rydym yn dechrau clymu o un ymyl i'r llall, gan wneud "clustiau."
10. Dylai pob “llygad” newydd gael eu cysylltu ag ochrau gyferbyn (yn uniongyrchol i un ochr, a'r llygad nesaf i'r llall). Y canlyniad yw patrwm o'r fath.
11. Nawr rydym yn pwyso'r ddwy ochr i'r canol, gan ffurfio pastai crwn.
12. Gellir eu pobi, ond yna bydd y blas ychydig yn wahanol. Yn ôl traddodiad, caiff y pian ei stemio.
13. Fe wnes i osod dail bresych ac arno - ein pian se. Coginiwch nhw am tua 35 munud mewn boeler dwbl.
14. Yn ystod coginio, maent yn caffael siâp symlach fyth, gan fod y toes burum wedi'i “ddosbarthu”. Fel nad ydynt yn "skukozhilis", mae'n well peidio â thynnu'r gorchudd (yr wyf wedi coginio mewn sgille ar y grid).
15. Dyma nhw mor brydferth ac yn hynod flasus! Ceisiwch, argymhellwch.
Ffynhonnell: povar.ru