Okroshka yw'r ddysgl gyntaf fwyaf poblogaidd yn y tymor poeth. Mae'n cael ei baratoi gyda kvass, kefir, hufen sur, maidd. Heddiw mae gen i rysáit wahanol. Coginio okroshka ar gyfer cawl. Blasus iawn!
Disgrifiad o'r paratoad:
Pan fyddwch chi'n coginio okroshka ar broth, mae angen i chi gofio y dylai'r cawl fod yn fraster isel. Felly, coginiwch ef o gyw iâr neu dwrci. Dis tatws a'u berwi mewn cawl, heb fod yn gyfan mewn dŵr wedi'u plicio. Sesnwch yr okroshka gorffenedig gyda hufen sur a'i weini. Fel arall, yr holl gynhwysion, fel yn yr okroshka arferol. Pob lwc
Cynhwysion:
- Cyw Iâr - 350 gram
- Tatws - 3 Darn
- Wyau cyw iâr - 4 darn
- Ciwcymbr - 2-3 Darn (ffres)
- Nionyn gwyrdd - 1 Bunch
- Selsig wedi'i ferwi - 200 gram
- Gwyrddion - 10 gram (persli, dil)
- Halen - I flasu
- Pupur du daear - I flasu
Gwasanaeth: 6
Sut i goginio "Okroshka mewn cawl"
Paratowch y cynhwysion ar gyfer yr okroshka.
Golchwch y cyw iâr, ei roi mewn padell ac arllwys dŵr.
Dewch â nhw i ferwi, tynnwch yr ewyn, lleihau'r gwres i'r lleiafswm a'i goginio nes bod y cyw iâr wedi'i goginio.
Piliwch y tatws, eu golchi, eu torri'n giwbiau. Rhowch badell i mewn, arllwyswch y cawl cyw iâr wedi'i goginio a'i goginio nes ei fod yn feddal.
Wyau wedi'u berwi'n galed, eu hoeri, eu pilio a'u torri'n fân. Golchwch a phliciwch y ciwcymbrau, wedi'u torri'n giwbiau bach. Rhowch wyau a chiwcymbrau mewn padell.
Ychwanegwch datws wedi'u berwi a nionod gwyrdd wedi'u torri.
Torrwch y selsig a'r cyw iâr wedi'i ferwi'n fân a'i roi yn okroshka.
Ychwanegwch bersli wedi'i dorri neu dil.
Arllwyswch yr holl gynhwysion gyda stoc cyw iâr oer. Halen a phupur i flasu.
Mae Okroshka ar y cawl yn barod. Gweinwch gyda hufen sur.
Ffynhonnell: povar.ru