Os ydych chi am ymgolli â chig naturiol a blasus eich hun, yna mae gen i syniad gwych i chi. Dewis syml, sut i goginio ham cyw iâr ham. Rhowch gynnig arni ar eich iechyd!
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae ham cyw iâr mewn ham wedi'i baratoi'n eithaf syml. Y fantais bwysicaf yw y gallwch ddewis pa sbeisys i'w defnyddio, a gallwch chi bob amser fod yn sicr o'r cyfansoddiad. Bydd ham siwgr a blasus iawn yn opsiwn ardderchog ar gyfer brecwast neu fyrbrydau ar gyfer y bwrdd Nadolig, er enghraifft, sydd heb ofn i'w gynnig hyd yn oed i blant.
Cynhwysion:
- Cyw Iâr - 1 Cilogram
- Halen - 1 llwy de
- Pupur - 1 Pinsiad
- Sbeisys - 1 llwy de (coriander, garlleg, tyrmerig, ac ati)
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy
- Startsh - 1 Celf. llwy
- Gelatin - 1 Celf. y llwy
Gwasanaeth: 10
Sut i goginio "Ham cyw iâr mewn ham"
1. Yn gyntaf mae angen i chi wneud cyw iâr. Torrwch y mwydion o'r esgyrn a'i dorri'n ddarnau bach. Rwy'n argymell defnyddio nid yn unig y ffiledau yn y rysáit, ond hefyd y mwydion o'r coesau neu'r gluniau.
2. Diddymir gelatin mewn ychydig bach o ddŵr. Yn y bowlen gyda chig yn ychwanegu halen, pupur ac olew llysiau. Rhowch y starts, ychwanegwch y gelatin a'r holl sbeisys rydych chi eu heisiau. Gadewch i farinate am ychydig oriau.
3. Mae'r llewys pobi wedi'i dynnu o un ochr a'i roi i'r ham. Trosglwyddwch y cyw iâr, y bunt a chlymwch y brig yn dynn.
4. Ar yr un pryd, dewch â'r dŵr i ferwi mewn sosban. Gorchuddiwch y clawr a thynhau'r ymylon yn dda.
5. Rhowch y ham yn y dŵr a'i orchuddio â chasglyn. Dylai'r tymheredd coginio fod yn ymwneud â graddau 95. Mae'n gyfleus iawn i'w reoli gyda thermomedr.
6. Mae ham cyw iâr wedi'i goginio yn y ham gartref am oddeutu awr. Ar ôl rhaid iddo gael ei oeri a'i anfon i'r oergell ar gyfer 10-12 oriau. Dyna'r cyfan, mae'r blas cig naturiol yn barod i'w weini.
Bon Appetit!
Ffynhonnell: povar.ru