CYNHWYSION
- Mwydion cig eidion 500
- Mwydion porc olewog
- 150 o fara gwyn
- 70 ml llaeth
- 2 Yolk
- 1 winwns mawr
- Ewin 2 o garlleg
- 1 criw canolig o cilantro neu bersli
- blawd
- gee
- halen, pupur du ffres
PARATOI STEP-BY-STEP AR GYFER PARATOI
Cam 1
Torrwch y cramennau o'r bara i ffwrdd, torrwch y briwsionyn yn ddarnau a socian mewn llaeth am 7-10 munud. Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân a'u ffrio mewn menyn wedi'i doddi dros wres isel, 10 munud. Torrwch y persli mor fach â phosib.
Cam 2
Torrwch y cig eidion a'r porc yn sleisys canolig, briwgig. Defnyddiwch ddwylo i gymysgu cig eidion daear gyda màs garlleg winwns, persli, bara gyda llaeth, melynwy a 3 - 4 Art. l dŵr. Halen a phupur.
Cam 3
Curwch y briwgig, gan ei gasglu i mewn i lwmp a'i daflu'n rymus ar yr wyneb gwaith. Ar ôl 5-7 munud. dylai curo'r briwgig roi'r gorau i hedfan yn ddarnau. Gorchuddiwch ef a'i roi yn yr oergell am 30 munud.
Cam 4
Ffurfiwch rownd, cutlets plump gyda dwylo gwlyb. Trochwch y cutlets mewn blawd, ysgwyd y gormodedd i ffwrdd.
Cam 5
Cynheswch olew mewn sgilet fawr fawr. Ffriwch y patties dros wres uchel ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd, yna dewch â nhw nes eu bod yn dyner dros wres isel o dan y caead, gan droi o bryd i'w gilydd.
Ffynhonnell: gastronom.ru