Mae'r pryd cenedlaethol o fwyd Tajik yn gig oen wedi'i rostio gyda llysiau a thatws. Yn foddhaol iawn ac yn flasus, ond yn syml iawn i'w baratoi. Rwy'n cynghori Gwelwch sut i wneud llanast.
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae Kavurdok yn cyfieithu o Tajik yn “Roast”. Coginiwch yr oen rhost hwnnw. Gall fod yn ysgwydd, brisged neu wddf. Sicrhewch fod tatws yn y ddysgl hon, ond gall y llysiau fod yn wahanol. Er enghraifft, mae'n eithaf posibl gosod pupur Bwlgareg yn lle tomatos, os dymunwch, gallwch ychwanegu garlleg a phupur poeth. Mae paratoi'r ddysgl hon yn syml iawn, bydd yn hyd yn oed y gwesteiwr newydd.
Cynhwysion:
- Oen - 150 gram
- Tatws - 200 gram
- Moron - 40 gram
- Tomatos - 75 gram
- Nionyn - 1 Darn
- Gwyrddion - 1 Bunch
- Halen - I flasu
- Pupur - I flasu
Gwasanaeth: 4
Sut i goginio "Kavurdok"
Golchwyd a thorrwyd cig oen (brisged, brisket, ysgwydd) a'i dorri'n ddarnau sy'n pwyso gram 40-50. Ffriwch y cig nes bod y "gochi". Byddaf yn coginio mewn popty araf, ond gallwch chi ar y stôf.
Pliciwch winwns, golchwch, torrwch i mewn i ddarnau bach (ciwbiau) a'u hychwanegu at y cig, ffriwch gyda'i gilydd.
Nawr rydym yn cymryd moron. Rydym yn ei olchi a'i lanhau, yn ei dorri'n giwbiau ac yn ychwanegu at weddill y cynhwysion. Hefyd, peidiwch ag anghofio am domatos. Torrwch nhw yn giwbiau a gosodwch y tu ôl i'r moron.
Sicrhewch eich bod yn halen a phupur! Pliciwch a thywallt y tatws. Arllwyswch ddigon o ddŵr i orchuddio'r tatws. Diffoddwch bob munud 30-40 (bron nes bod yr hylif yn anweddu).
Wrth ei weini, taenu'r llysiau gwyrdd ar y pryd gorffenedig. Bon awydd!
Ffynhonnell: povar.ru