Mae Currywurst yn fwyd cyflym sbeislyd gwreiddiol a ddyfeisiwyd ym 1949 yn yr Almaen ac mae'n cynnwys sos coch, cyri, saws Caerwrangon a selsig wedi'u ffrio.
Disgrifiad o'r paratoad:
Efallai mai'r rysáit a gynigiaf ichi yw'r opsiwn hawsaf, ar yr amod bod saws Caerwrangon ar gael. Os nad oes un, bydd yn rhaid ichi chwilio am opsiwn mwy cymhleth. Mae'n well cymryd coch tomato i gymryd tomato cyffredin, er mwyn peidio â thorri ar draws arogl y saws. Os yw'r saws yn drwchus, arllwyswch ychydig mwy o win. Ac os yw'n ymddangos yn sur, ychwanegwch ychydig o siwgr a halen i flasu.
Pwrpas:
Ar gyfer cinio / cinio / chwip i fyny
Y prif gynhwysyn:
Cig / Offal / Selsig
Dysgl:
Byrbrydau / Sbeislyd / hallt
Daearyddiaeth Cegin:
Almaeneg / Ewropeaidd
Cynhwysion:
- Selsig - 3 Darn
- Sos coch tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau
- Bionyn winwnsyn - 40 gram
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1 llwy de
- Cyri - 1 llwy de
- Gwin - 2 Gelf. llwyau (gwyn, lled-felys)
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy
Gwasanaeth: 3
Sut i goginio Carrivurst
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol.
Cynheswch badell ffrio gydag olew llysiau a ffrio selsig ar bob ochr. Cymerais selsig cyffredin, eu glanhau a'u torri ar draws yr wyneb cyfan. Rhowch y selsig ar blât.
Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio mewn padell boeth ar ôl selsig am 5-7 munud nes ei fod yn feddal.
Ychwanegwch sos coch tomato i'r badell gyda nionod.
Arllwyswch saws Caerwrangon i'r badell.
Ychwanegwch bowdr cyri i'r badell.
Arllwyswch win gwyn i mewn a'i gymysgu.
Coginiwch y saws dros wres isel am 1-2 funud, gan ei droi.
Tynnwch y saws o'r stôf ac arllwyswch y selsig wedi'i ffrio arno. Ysgeintiwch bowdr cyri ar ei ben, ond dwi ddim. Rydyn ni'n eithaf miniog. Bon appetit!
Ffynhonnell: povar.ru