Wrth feddwl am storio gwinoedd, mae un yn anwirfoddol yn cofio'r selerau mawr, ar y silffoedd y mae casgliadau o siardonnay coeth neu sauvignon wedi'u gosod allan yn daclus. Yn amlwg, mae gosod ystafell o'r fath eich hun yn dasg anodd iawn. Ond arbenigwyr y gwneuthurwr offer cartref Eidalaidd Smeg gwybod sut i sicrhau bod gwin yn cael ei storio gartref yn iawn.
Smeg
Mae heneiddio cywir ac oes silff gwinoedd yn dibynnu ar lawer o ffactorau. Yn eu plith, y prif rai yw heddwch a diffyg golau yn yr ystafell, lleoliad y poteli, y lleithder a'r tymheredd gorau posibl. Heddiw, mae gan oergelloedd gwin arbennig yr holl nodweddion pwysig hyn, y gallwch chi drefnu seler win fach gartref, diolch iddynt.
Mae gwydr arlliw gwydn, y tymheredd oeri gofynnol a lleoliad cyfleus y poteli yn caniatáu ichi gadw blas a phriodweddau cain eich hoff win am amser hir. Serch hynny, mae'n bwysig gwybod rheolau sylfaenol storio ar gyfer pob connoisseur coch, sych neu led-felys.
Smeg
1. Amddiffyn y gwin rhag golau.
Yn ymarferol, nid yw'r rhan fwyaf o'r poteli, wedi'u gwneud o wydr arlliw o ansawdd uchel, yn caniatáu i olau haul uniongyrchol fynd trwyddo. Fodd bynnag, hyd yn oed ni allant amddiffyn gwinoedd sy'n sensitif i olau yn llwyr. Felly, storiwch boteli mewn ystafelloedd tywyll neu gabinetau, gan na fydd cyn lleied â phosibl o dreiddiad ymbelydredd "peryglus". Cofiwch, gwinoedd gwyn sydd fwyaf agored i effeithiau niweidiol golau.
2. Arsylwi ar y lleithder ystafell gorau posibl.
Er mwyn osgoi anweddiad ac ymddangosiad llwydni, yn y gofod lle mae'r gwin yn cael ei storio, darparwch lefel lleithder o tua 60-80%. Bydd hefyd yn cadw'r corc yn lleithio yn barhaus. Mae yn y cyflwr hwn na fydd yn caniatáu i ocsigen ddiferu i'r botel a dechrau'r broses o sychu ac anweddu. Yn ogystal, mae'n bwysig iawn bod awyru da yn yr ystafell, gan fod y gwin yn amsugno arogleuon tramor yn hawdd.
3. Gwyliwch y drefn tymheredd.
Ni ddylai tymheredd yr ystafell lle mae poteli gwin yn cael eu storio fod yn rhy uchel. Sicrhewch nad yw'n fwy na'r marc 12-14 ° C. Yn ogystal, rhaid i'r tymheredd fod yn gyson. Gall ymchwyddiadau sydyn achosi i aer fynd i mewn i'r botel ac felly ocsideiddio. Diolch i'r drefn tymheredd gorau posibl, bydd y gwin yn cadw'r blas a'r rhinweddau mwyaf y mae cymaint o werth iddo.
Smeg
4. Rhowch y poteli yn llorweddol.
Mae lleoliad cywir y poteli yr un mor bwysig â thymheredd storio'r gwin. Trwy eu gosod yn llorweddol, gallwch sicrhau bod yr hylif mewn cysylltiad cyson â'r plwg. Oherwydd y ffaith y bydd bob amser yn llaith, ni fydd aer yn gallu treiddio i'r botel a chychwyn y broses ocsideiddio niweidiol. Yn aml, oherwydd hynny mae ansawdd a blas y gwin yn dirywio'n amlwg.
Ble i storio gwin er mwyn cydymffurfio â'r holl reolau hyn?
Yn ogystal â chabinetau gwin ac oergelloedd, mae silffoedd arbennig, standiau llawr neu fysiau mini yn gwneud gwaith rhagorol o storio gwinoedd yn iawn. Eu prif fantais yw bod y poteli wedi'u trefnu'n llorweddol ac ar yr un pryd yn gryno iawn. Yn ogystal, nid yw dyfeisiau o'r fath yn cymryd llawer o le yn y gegin neu'r ystafell fyw - gellir cynnwys silffoedd gwin a rheseli mewn cypyrddau cegin neu eu rhoi o dan y countertop.
Mae standiau llawr yn gyfleus iawn oherwydd gallwch eu cario a'u haildrefnu o un lle i'r llall. Yn ogystal, byddant yn elfen ragorol o'r tu mewn. Mae bysiau mini safonol fel arfer yn dal rhwng 8 a 13 potel ac yn cynnal y tymheredd gorau posibl ar gyfer oeri a storio gwin. Bydd eitem swyddogaethol o'r fath yn y tŷ yn sicr yn denu sylw eich gwesteion a bydd yn dod yn rhan annatod o unrhyw barti neu gyfarfodydd clyd gydag anwyliaid.
Smeg
Does ryfedd eu bod yn dweud bod gwin yn "anadlu" ac angen triniaeth arbennig. Er mwyn iddo ddatgelu ei hun o'ch blaen gyda phob agwedd ar ei chwaeth cain ac urddasol, peidiwch ag esgeuluso rheolau ei storio.
Ffynhonnell: www.fashiontime.ru