Mae gan y cawl Eidaleg enw anarferol, oherwydd mae'n edrych yn ysgafn, golau a chytûn: mae pasta gwyn a bêl cig wedi'u cyfuno'n berffaith â ffres gwyrdd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi cynnig arni!
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae'n hawdd ac ar yr un pryd mae cawl Eidalaidd maethlon iawn yn cael ei goginio mewn awr! Y broses bwysicaf yw coginio peli cig. Sut i wneud hyn, byddaf yn dweud ymhellach. Mae salad a lawntiau yn rhoi blas arbennig, ac mae “Parmesan” wedi'i gratio yn cwblhau'r tandem cytûn. Mae cawl "priodas" Eidalaidd gyda llysiau gwyrdd yn ddewis amgen gwych i'n cyrsiau cyntaf arferol.
Cynhwysion:
- Briwgig - 300 gram (unrhyw)
- Bara - 1 sleisen
- Wy - 1 Darn
- Parmesan - 50 gram
- Garlleg - 1 Ewin
- Halen a Sbeisys - I flasu
- Salad Escarole - 30 gram
- Twmplenni cefnder neu grwn - I flasu (pennwch y trwch eich hun)
Gwasanaeth: 2-4
Sut i goginio cawl "priodas" Eidalaidd gyda llysiau gwyrdd "
1. Y peli cig yn y cawl hwn yw'r prif gynhwysyn. Yn gyntaf mae angen i ni ferwi pasta couscous neu Eidaleg bach ar ffurf twmplenni. Berwch hyd nes ei fod yn barod ac yn ail-adrodd mewn colandr. Rhowch ychydig o oeri, yna symudwch i gynhwysydd ar wahân.
2. Ychwanegwch fwyngloddiau cyw iâr, wyau, gwyrdden wedi'u torri'n fân, bara (cynhewch hi mewn dŵr neu laeth) ac yn winwns wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch halen a sbeisys i flasu a chymysgu'n dda. Os ydych chi'n ychwanegu couscous, bydd yn gwneud y peliau cig yn fwy ffredadwy.
3. Rholiwch y badiau cig o'r un maint. Yn y broth, a gafodd ei goginio pasta neu couscous a byddwn yn anfon cardiau cig. Rydyn ni'n dod â'r broth i ferwi, ac yr ydym yn anfon y cig bach ynddo. Coginiwch nes iddynt ddechrau arnofio.
4. Gadewais ychydig o pasta (fe wnes i yn fwriadol) ac fe'uchwanegais nhw ar hyn o bryd pan oedd y peliau cig bron yn barod. Cyflwynir y glaswellt a'r salad wedi'u torri ar y diwedd.
5. Cyn ei weini, ychwanegwch parmesan wedi'i gratio a chyflwyno cawl mewn ffurf poeth. Archwaeth Bon!
Ffynhonnell: povar.ru