Beth allai fod yn well na chyw iâr wedi'i ffrio? Dim ond os yw'n gyw iâr wedi'i ffrio creisionllyd, yr un peth ond hyd yn oed yn well na chadwyn bwytai enwog KFC, sy'n golygu "Ciâr wedi'i ffrio Kentucky."
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae'r pryd hwn yn cael ei baratoi'n gyflym iawn, mae'n eithaf syml i'w baratoi. Dilynwch gyfarwyddiadau'r rysáit gam wrth gam a byddwch yn iawn.
Cynhwysion:
- Cyw iâr - 1 darn (mae angen cyw iâr sy'n pwyso tua 1,1-1,2 kg.)
- Briwsion bara - 2 lwy fwrdd. llwyau
- Blawd - 2 wydraid
- pupur chili - 1 llwy de
- Paprika - 1 llwy de
- Halen - 1 llwy de
- Sudd lemon - 1 llwy fwrdd. y llwy
- Garlleg sych - 1 llwy de
- Wyau - 2 darn
- Llaeth - 3 llwy fwrdd. llwyau
- Olew llysiau - 400 gram
Gwasanaeth: 4
Sut i goginio Cyw Iâr Crispy
Paratowch y cynhwysion angenrheidiol.
Rinsiwch y cyw iâr, rhannwch yn ddognau, sychwch yn dda gyda thywel papur.
Cymysgwch yr holl gynhwysion sych: blawd, pupur chili, paprika, halen, garlleg sych.
Trowch y cymysgedd sych.
Cyfuno wyau, llaeth, sudd lemwn, ysgwyd gyda fforc.
Arllwyswch olew llysiau i mewn i badell ffrio dwfn, dylai fod yn eithaf llawer, dylai'r badell fod o leiaf 1/3 yn llawn. Rholiwch y darn cyw iâr yn y cymysgedd sych.
Yna trochwch i mewn i'r cymysgedd wy.
Yna rholiwch yn y cymysgedd sych eto, gan ysgwyd y blawd dros ben. Ffriwch pan fydd yr olew yn ddigon poeth.
Ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd llachar. Ni ddylai'r tân fod yn rhy uchel fel bod y darnau cyw iâr yn cael amser i ffrio.
Gosodwch y darnau cyw iâr wedi'u ffrio ar dywel papur i amsugno gormodedd o olew.
Gweinwch gyw iâr crensiog gyda llysiau a saws. Mae'n flasus iawn, ni fydd yn ddifater. Bon archwaeth!
Tip coginio:
Dylai'r olew llysiau ar gyfer ffrio gael ei gynhesu'n dda, a dylai'r darnau cyw iâr fod yn ddigon rhydd ynddo.
Ffynhonnell: povar.ru