Os ydych chi am arallgyfeirio'r borscht cyfarwydd ac annwyl, awgrymaf ichi roi cynnig ar y rysáit hon. Heddiw, byddaf yn dweud wrthych sut i goginio borscht cyw iâr. Credwch fi fydd neb yn aros yn ddifater!
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae blas unigryw beets, wedi'i ategu gan gyfuniad o foron, bresych a thatws, wedi'i arogli gan arogl dil a hufen sur, yn creu cawl melys a sur blasus na fydd yn gadael unrhyw un yn ddifater! Mae borscht traddodiadol gyda chynhwysion anghonfensiynol wedi gwella. Yn ychwanegol at y ffaith bod borscht cyw iâr yn troi allan i fod yn flasus, mae ganddo briodweddau buddiol anhygoel, yn ogystal â maetholion sydd eu hangen ar y corff. Mae'n arbennig o berthnasol yng nghyfnod yr hydref-gaeaf, oherwydd mae'n cynhesu mewn amrantiad. Os ydych chi'n rhoi cynnig arni unwaith, ni allwch fyth anghofio'r blas hwn eto! Bon Appetit!
Cynhwysion:
- Nionod bwlb - 1/2 Darn
- Garlleg - 4 Ewin
- Seleri (coesau) - 2 Darn
- Bresych - 1/2 Darn
- Tatws - 2 Darn
- Moron - 1-2 Darn
- Beets - 3-4 Darn
- Ffiled cyw iâr - 2 ddarn
- Olew llysiau - 2 lwy fwrdd. llwyau
- Pupur du daear - 1 llwy de
- Halen - I flasu
- Dill - 1 Bunch
- Finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd llwyau
- Sudd lemon - 1 llwy fwrdd. y llwy
Gwasanaeth: 6
Sut i goginio "Borscht gyda chyw iâr"
1
Yn gyntaf, paratowch yr holl fwyd sydd ei angen arnoch chi. Piliwch winwns, garlleg, moron, tatws. Rinsiwch y fron cyw iâr.
2
Torrwch y winwnsyn a'r seleri yn hanner cylch, torrwch y garlleg yn fân. Torrwch y bresych, gratiwch y moron ar grater bras.
3
Torrwch y tatws yn stribedi tenau. Torrwch y beets yn yr un ffordd. Yn ddewisol, gellir gratio'r beets.
4
Rydyn ni'n rhoi'r badell ar dân ac yn arllwys llwy fwrdd o olew llysiau ynddo. Pan fydd yr olew wedi'i gynhesu, arllwyswch y winwnsyn i mewn i sosban a'i fudferwi am 2-3 munud dros wres canolig. Nesaf, ychwanegwch garlleg a seleri i'r winwnsyn, cymysgu'n dda a'i fudferwi am tua 2 funud.
5
Rydyn ni'n taenu'r bresych, tatws a moron yno, yn cymysgu popeth yn drylwyr, gan ychwanegu halen a phupur. Arllwyswch lysiau gyda broth cyw iâr, eu gorchuddio a'u coginio am 35-40 munud dros wres isel.
6
Yn y cyfamser, halen a phupur y bronnau cyw iâr a'u ffrio mewn olew llysiau. Yna ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i fudferwi nes ei fod yn dyner. Cyn gynted ag y bydd y cyw iâr wedi'i goginio, torrwch ef yn ddarnau bach a'i ychwanegu at y borscht.
7
Pan fydd y llysiau wedi'u coginio, ychwanegwch sudd lemwn, ychydig o finegr seidr afal a dil wedi'i dorri i'r borscht. Cymysgwch bopeth, os oes angen, ychwanegwch halen.
8
Addurnwch gyda hufen sur a pherlysiau ffres cyn ei weini. Bon Appetit!
Ffynhonnell: povar.ru