צי איר ווי זופּ-פּיוריי די וועג איך ווי עס? עס וואָלט זיין אַ וועט, איך וואָלט עסן זיי יעדער טאָג, און איך וואָלט פּרובירן נייַ טייסץ אַלע די צייַט. אבער דאָס איז מעגלעך! לפּחות פּרובירן דעם רעצעפּט, איר זאָל ווי עס.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
לייענען וועגן ווי צו מאַכן פּאָמידאָר און קאַרטאָפל זופּ אין אַ פּאַמעלעך קוקער. עס וועט זיין גרינג צו איבערחזרן אין שטוב, ווייַל איר וועט דאַרפֿן אַ מינימום פון בנימצא ינגרידיאַנץ. כל אַקשאַנז זענען ינטואַטיוו און קלאָר, און דער סוף רעזולטאַט איז אַ גאָר נייַע טעם. לייג איטאַליעניש הערבס, סמעטענע און באַסיל אויב געוואלט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 ברעקלעך
- פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 קלאָוועס
- זאַלץ - צו געשמאַק
- ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
- גרינס בוימל - 1 טבספּ. אַ לעפל
- וואַסער - 200-400 מיליליטערז
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן "פּאָמידאָר און קאַרטאָפל פּיוריי זופּ אין אַ פּאַמעלעך קוקער"
1. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט.
2. ערשטער, קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך, נאָך פּילינג זיי.
3. מאַכן קרייַז קאַץ אויף די טאַמאַטאָוז און סקאַלד זיי. דעמאָלט אַראָפּנעמען די הויט און קאָאַרסעלי צעהאַקן די פירות זיך.
4. איצט פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל.
5. דעמאָלט פּרעגלען די טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. לייג קנאָבל און אַניאַנז צו זיי. קאָכן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר נאָך 3-4 מינוט ביז ווייך.
6. אין דעם צייַט, פּיוריי די פּאַטייטאָוז אין אַ בלענדער, אַדינג וואַסער און זאַלץ.
7. אין די סוף, שלאָגן די פּאָמידאָר פּרעגלען און מאַשט פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט אַ בלענדער, אַדינג וואַסער צו די פארלאנגט קאָנסיסטענסי. אויך לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. די זופּ איז גרייט! אַ גוטן אַפּעטיט!
מקור: povar.ru