פֿאַר ליבהאבערס פון שוועמל סופּס, איך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר טשאַנטערעללע זופּ. א שמעקנדיק און זייער געשמאַק זופּ אין קיין צייט פון די יאָר.
באַשרייַבונג פּרעפּעריישאַנז:
פּריפּערינג זופּ מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז איז פּשוט און שנעל. עס קענען זיין האַלב אין קיין פלייש, גרינס יויך אָדער וואַסער, נאָר אין די יענער אָפּציע זאָל זיין צוגעגעבן מער בוימל. איך האָבן הינדל יויך זופּ. טשאַנטערעללעס זענען פּאַסיק ניט בלויז פריש, אָבער אויך פאַרפרוירן אָדער דאַר.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1 ליטער
- טשאַנטערעללע מאַשרומז - 250 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- קעראַץ - 1 שטיק
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך
- זונרויז ייל - 30 מיליליטערז
- קנאָבל - 2 קלאָוועס
- זאַלץ - צו געשמאַק
- ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן "טשאַנטערעללע שוועמל זופּ"
נעמען די ינגרידיאַנץ צו מאַכן די זופּ.
שאָלעכץ די אַניאַנז און קעראַץ, וואַשן און פיינלי צעהאַקן, שטעלן אין אַ סקאָווראָדע. גיסן אין זונרויז ייל און מליען לייטלי איבער מיטל היץ.
גיסן יויך אין די פּאַן.
שאָלעכץ, וואַשן און שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז, שטעלן זיי אין אַ פאַן און אָנהייבן צו קאָכן די זופּ.
לייג אַניאַנז און קעראַץ.
וואַשן די טשאַנטערעללעס ונ דורך אין פליסנדיק וואַסער. לייג צו די פּאַן.
צייַט די זופּ מיט זאַלץ און פעפער און קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען גרייט. אין די סוף לייגן געהאַקט קנאָבל.
דינען דעם עראַמאַטיק, געשמאַק און סאַטיספייינג זופּ מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז פֿאַר לאָנטש.
מקור: povar.ru