ינגרידיאַנץ
- 6 פיליץ פון 100 ג ווייַס ים פיש (דאָרש, כייק, פּאַלאַק, ים באַס)
- קסנומקס צפּ לימענע זאַפט
- 2 ליטער גרינס יויך
- קסנומקס קלאָוועס פון קנאָבל
- קסנומקס מיטל ציבעלע
- 1 צפּ. ערד זיס פּאַפּריקאַ
- קסנומקס זייַד פון סעלדעריי
- קסנומקס מיטל קעראַץ
- 5 מיטל טאַמאַטאָוז (אָדער 400 ג קאַנד טאַמאַטאָוז)
- קסנומקס ספּריג פון טיים
- 600 ג קאַנד ווייַס בינז
- 1 קליין ספּריג פון ראָוזמערי
- 2 סלייסיז פון ווייַס ברויט
- קסנומקס פּעטרעשקע ספּריגס
- מאַסלינע בוימל
- זאַלץ, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
שריט-דורך-שריט פּרעפּאַראַטיאָן פֿאַר צוגרייטונג
שריט קסנומקס
שפּריצן די פיליץ מיט זאַלץ און פעפער, באַרשט מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. לאָזן פֿאַר 10 מינוט און דעמאָלט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
שריט קסנומקס
שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אין קליין קיובז, צעהאַקן די קנאָבל. היץ 2 טבספּ אין אַ פאַן. ל. מאַסלינע ייל, לייגן ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך, 5 מינוט. לייג פּאַפּריקאַ און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. דעריבער לייגן די סעלדעריי, קעראַץ און קנאָבל און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט.
שריט קסנומקס
שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין מיטל קיובז. לייג צו די פּאַן צוזאמען מיט די טהימע בלעטער. מליען פֿאַר 10 מינוט.
שריט קסנומקס
שווענקען די בינז אונטער קאַלט וואַסער און פליסן אין אַ קאַלאַנדער. לייג די בינז צו די פּאַן, גיסן אין די יויך און לייגן די ראָוזמערי. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, לייגן זאַלץ און פעפער.
שריט קסנומקס
שנייַדן די קראַסט אַוועק די ברויט און מאָל די פּיצל אין גרויס ברעקלעך. היץ 1 טבספּ אין אַ פריינג פּאַן. ל. מאַסלינע ייל און פּרעגלען די ברעקלעך ביז גאָלדען ברוין, סטערינג קעסיידער. שטעלן די ברעקלעך אין אַ שיסל און לייגן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע בלעטער, אַ ביסל זאַלץ און פעפער.
שריט קסנומקס
היץ אַ סקאָווראָדע מיט מאַסלינע ייל און פּרעגלען די פיש פֿאַר 2 מינוט. פון יעדער זייַט.
שריט קסנומקס
גיסן די זופּ אין באָולז, שטעלן אַ שטיק פון פיש אין יעדער שיסל, און שפּריצן מיט ברויט ברעקלעך.
מקור: gastronom.ru