ווי זיי זאָגן, די כאַדזשפּאַדזש דאַרף קיין גאַנצע! איינער פון די מערסט אָפט באפוילן סופּס אין קאַפעס און רעסטראַנץ! מענטשן נאָר ליבע עס. מאַכן זיי צופרידן און קאָכן זופּ אין שטוב מיט זויער מאַשרומז.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
איר קענען נעמען קיין זויער מאַשרומז לעגאַמרע, עס זענען מאַשרומז אָדער טשאַמפּיגנאָנס פון די קראָם. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק! אויב די מאַשרומז זענען גאַנץ גרויס, שנייַדן זיי אין ברעקלעך. איר קענען אויך לייגן הזיתים צו די זופּ. איך זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ כאַדזשפּאַדזש מיט זויער מאַשרומז.
ציל:
פֿאַר לאָנטש
די הויפּט ינגרידיאַנט:
מושראָאָמס
שיסל:
סופּס / סאָליאַנקאַ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 700 גראַמז
- סאַלאַמי ווורשט - 300 גראַמז
- בוילד ווורשט - 300 גראַמז
- זויער מאַשרומז - 400 גראַמז
- זויער קיוקאַמערז - 2-3 ברעקלעך (אָדער זויער)
- ציבעלע - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1-2 טבספּ ספּונז
- גרינס בוימל - 2 טבספּ. ספּונז
- וואַסער - 2,5 ליטער
- זאַלץ - צו געשמאַק
- לימענע - צו געשמאַק (פֿאַר סערווינג)
- פעפערקאָרנס - צו טעם
- בייַ בלאַט - 2-3 ברעקלעך
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן "סאָליאַנקאַ מיט זויער מאַשרומז"
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ.
שנייַדן ריבס אין פּאָרשאַנז, שווענקען. גיסן ריין וואַסער אין די פּאַן, שטעלן די ריבס. לייג פּעפּפּערקאָרנס און בייַ בלאַט. מליען נאָך קאָכן פֿאַר 1-1,5 שעה. זאַלץ צו טעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז ווורשט וועט אויך לייגן סאַלינאַטי צו די שיסל.
פילטער די צוגעגרייט יויך. אַראָפּנעמען די פלייש פון די ריבס אָדער לאָזן גאַנץ.
היץ גרינס בוימל אין אַ פּאַן, פּרעגלען געהאַקט אַניאַנז און לייגן געהאַקט סאַלאַמי מיט סלייסיז. פּרעגלען אַ ביסל.
דעריבער לייגן סלייסיז פון האַלב ווורשט.
סאָטיי און לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָך און שווייס פֿאַר 1-2 מינוט.
לעסאָף, שטעלן די מאַשרומז סטריינד פון די מאַרינייד און געהאַקט קיוקאַמערז אין די פּאַן.
קאָך און גיסן אין אַ ביסל זופּלעס. ברענגען צו אַ קאָכן, קער אַראָפּ די היץ און דאַרקאַן אונטער די דעקל פֿאַר 10-15 מינוט.
גיסן די פריינג אין די יויך מיט ריבס, קאָכן און מליען פֿאַר 3-5 מינוט איבער נידעריק היץ.
סאָליאַנקאַ איז גרייט! דינען מיט פריש הערבס, אַ רעפטל פון לימענע און סמעטענע.
באָן אַפּפּעטיט!
מקור: povar.ru