ליבהאבערס פון אייראפעישער קוויזין דעם שיסל איז באקאנט. אויב איר געפרוווט עס בלויז אין אַ רעסטאָראַן, איך לאַדן איר צו איבערחזרן אין שטוב דעם פּשוט און קלאָר רעצעפּט. געשמאַק און אַפּעטיטלעך!
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
איך ייַלן צו טיילן מיט איר שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו צוגרייטן אַ קלאַסיש קיסר סאַלאַט מיט קראָוטאָנס. איך ווילן צו זאָגן גלייך אַז עס איז בעסטער צו מאַכן די סאָוס אין שטייַגן און מאַרינירן די הינדל אין אַ קליין סומע, עס וועט זיין זייער געזונט. ביידע פילעט און קראָוטאָנס קענען זיין בייקט אין די ויוון אָדער געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע.
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 2 קלאָוועס
- לימענע - 2 ברעקלעך (זאַפט)
- זענעפט - 2 טבספּ. ספּונז
- אַנטשאָווי פאַליי - 3-4 ברעקלעך
- יאָוק - 1 שטיק
- וואָרסעסטערשירע סאָוס - 1 לעפעלע
- מאַסלינע ייל - 1 גלעזל
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- הינדל פאַליי - 600 גראַמז
- ראָמאַנאָ סאַלאַט - 3 ברעקלעך
- באַגועטטע - 1/2 שטיק
- פּאַרמעסאַן - צו טעם
סערווינגז: קסנומקס
ווי צו צוגרייטן "קלאַסיש קיסר סאַלאַד מיט קראָוטאָנס"
1. זאל ס אָנהייבן מיט ריפיואַלינג. שטעלן די יאָוק אין אַ טיף שיסל (אויב איר זענט נישט גאָר זיכער וועגן די קוואַליטעט פון די עגגס, נעמען בוילד!), געהאַקט קנאָבל, אַנטשאָווי פיליץ, זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער צו טעם.
2. קלאַפּן ביז גלאַט, אַדינג מאַסלינע ייל אין אַ דין טייַך ווי איר גיין.
3. קיסר סאָוס איז גרייט. וואַשן די פאַליי, טרוקן עס, גיסן אַ ביסל סאָוס אויף עס און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
4. בשעת די הינדל איז מאַרינאַטינג, שנייַדן די באַגועטטע אין קיובז און שטעלן אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, סטערינג.
5. דריזזלע מיט מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ צו טעם, איר קענען לייגן דאַר הערבס אָדער קנאָבל. אַמאָל די קראַקערז האָבן בראַונד, אַראָפּנעמען פון היץ.
6. שטעלן די הינדל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז האַלב אויף ביידע זייטן. רייַסן די סאַלאַט און שטעלן אויף סערווינג פּלאַטעס. רייַבן פּאַרמעסאַן.
7. קיל די הינדל אַ ביסל און שטעלן עס אין די סאַלאַט. לייג די קראָוטאָנס און נאָר איידער געדינט, גיסן איבער די סאָוס.
באָן אַפּפּעטיט!
מקור: povar.ru