פיש זופּ וועט זיין מער עראַמאַטיק און געשמאַק אויב איר לייגן סעלדעריי צו די יויך ווען איר קאָכן אַזאַ אַ שיסל. איר קענען נוצן פּאַטייטאָוז צו פּלאָמבירן די זופּ. רייַז, מילאַט, באַקוויט.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
פיש זופּ איז זייער געזונט און נערעוודיק. עס דינען נישט בלויז פֿאַר אַדאַלץ, אָבער אויך פֿאַר קינדער. עס איז בעסטער פֿאַר קידס צו גיסן די יויך אין די פּלאַטעס און פאָרשלאָגן סמעטענע און קראַקערז צו עס. זיי יבעררייַסן די אַראָמאַ פון פיש און די קינדער זענען צופרידן צו עסן די ערשטער.
ציל:
פֿאַר לאָנטש
די הויפּט ינגרידיאַנט:
פיש און סעאַפאָאָד / וועדזשטאַבאַלז / סעלדעריי / סעלדעריי שפּרייַזן
שיסל:
סופּס / אויער
ינגרידיאַנץ:
- קרוסיאַן קאַרפּ - 400 גראַמז
- רייַז - 100 גראַמז
- קעראַץ - 1 שטיק
- ציבעלע - 1 שטיק
- בייַ בלאַט - 3 ברעקלעך
- וואַסער - 1,2 ליטער
- סעלדעריי - 40 גראַמז
- זאַלץ - 0,5 טעאַספּונז
- ערד שוואַרץ פעפער - 2 פּינטשעס
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן "פיש זופּ מיט סעלדעריי"
צוגרייטן די אנגעוויזן ינגרידיאַנץ.
ריין די פיש פון וואָג, קישקע און שווענקען ונ דורך. אַראָפּנעמען די גילז. שנייַדן די פיש אין סלייסיז און שטעלן אין אַ טאָפּ אָדער אַ קעסל. לייג געוואשן רייַז גלייך; עס בוילז פֿאַר דער זעלביקער צייט ווי די פיש. לייגן אויס בוכטע בלעטער.
גיסן אין וואַרעם וואַסער, שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע און ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן, בשעת רימוווינג די ריזאַלטינג פּינע. זאַלץ און פעפער דער שיסל.
שיילן די קעראַץ און אַניאַנז, שווענקען אין וואַסער און רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק מיט קליין סעלז, און שנייַדן די אַניאַנז אין אַ קליין קוב.
שטעלן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן נאָך 15 מינוט.
לייג סעלדעריי אין דער זעלביקער מאָמענט. איר קענען נוצן ביידע סטעם סעלדעריי און פאַרפרוירן.
קאָכן די זופּ נאָך 5-6 מינוט און געשמאַק עס. לייג ערד קנאָבל אָדער פריש הערבס צו די יויך אויב געוואלט.
שטעלן די בוילד פיש אין די פּלאַטעס, גיסן די יויך מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז און דינען.
מקור: povar.ru