אַ דיק און רייַך האַרבסט פּיוריי זופּ מיט פאַרביק קירבעס און קעראַץ וועט ברייטאַן דיין פאַל מעניו. די זופּ איז לייכט און אין דער זעלביקער צייט גאַנץ סאַטיספייינג מיט אַ קליין געווירציק וואָרמינג רויט פעפער.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
איך רעקאָמענדירן איר צו דיווערסאַפיי דיין ערשטע מעניו מיט אַזאַ אַ ליכט זופּ. די זופּ איז צוגעגרייט אָן פּאַטייטאָוז; מינסט פלייש איז צוגעגעבן פֿאַר זאַטקייַט. פֿאַר פּרטים וועגן ווי צו מאַכן אַ געווירציק קירבעס און מער זופּ, זען די שריט דורך שריט רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 300 גראַמז
- קעראַץ - 150 גראַמז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 קלאָווע
- מינסט פלייש - 250 גראַמז
- וואַסער - 2 ברילן (אָדער יויך)
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז
- זאַלץ - צו געשמאַק
- הייס רויט פעפער - 1 לעפעלע
- פּעטרעשקע - צו געשמאַק (פֿאַר סערווינג)
סערווינגז: קסנומקס
ווי צו מאַכן ספּייסי פּאַמפּקין מער זופּ
צוגרייטן דיין וועדזשטאַבאַלז. וואַשן זיי ריין.
רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שנייַדן די קירבעס אין קליין קיובז, צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל. היץ די בוימל אין אַ פאַן מיט שווער באַטאַמז. סאָטיי די קעראַץ און קירבעס ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 3-5 מינוט.
גיסן אין הייס וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
לייגן זאַלץ און טשילי. זעץ די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ בלענדער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט.
פּרעגלען די מינסט פלייש אין העאַטעד גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
דינען די זופּ אין אַ טעלער מיט מינסט פלייש און פריש פּעטרעשקע. הנאה דיין מאָלצייַט!
מקור: povar.ru