לאַש מאַפאַנז קענען זיין ניט בלויז זיס, אָבער אויך האַרציק מיט פלייש אָדער מאַשרומז. אין באַשטעטיקונג פון דעם - אַ רעצעפּט פֿאַר מאַפאַנז מיט הינדל און מאַשרומז.
באַשרייַבונג פּרעפּעריישאַנז:
צו מאַכן מאַפאַנז מיט הינדל און מאַשרומז, מיר דאַרפֿן איין הינדל ברוסט, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז (וואָס מיר פאַר-ווייקן), שווער קעז און בשמים צו טעם. אין פאַקט, אַלץ איז פיל סימפּלער ווי עס סאָונדס - זען פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 גראַמז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- קעז - 250 גראַמז
- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 500 גראַמז
- מושראָאָמס - 50 גראַמז
- מילך - 200 גראַמז
- גרינס בוימל - 100 גראַמז
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן מאַפאַנז מיט הינדל און מאַשרומז
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ.
ווייקן די מאַשרומז.
שנייַדן און פּרעגלען די הינדל.
שנייַדן מאַשרומז און שיקן צו די הינדל.
קלאַפּן עגגס.
לייג מאַשט פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מעל מיט מילך און עטלעכע באַקינג פּודער. כל ניד.
אין דער זעלביקער געמיש לייגן די הינדל מיט מאַשרומז.
און גרייטיד קעז (לאָזן אַ ביסל אויף די טאַפּינג).
געמישט אַלץ און פאַרשפּרייטן אויף מאָולדז, וילד (נישט צו די ראַנד). געשיקט צו די ויוון בייַ 200 טעמפּעראַטור דיגריז אין מינוט אויף 20.
אונדזער הינדל און שוועמל מאַפאַנז זענען גרייט.
באָן אַפּפּעטיט!
מקור: povar.ru