אין אונדזער משפּחה קרויט ראָללס זענען איינער פון אונדזער באַליבט קיילים, אָבער עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו קאָכן זיי און עס איז ניט שטענדיק צייט. מיר נוצן אַ רעצעפּט פֿאַר פויל קרויט ראָללס פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַנדערש פון פּראָסט אָנעס.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
אפילו מיין קינדער ליבע קרויט ראָללס און עסן זיי מיט פאַרגעניגן, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז יוזשאַוואַלי פשוט אוממעגלעך צו קאָרמען זיי מיט רייַז, לאָזן אַליין קרויט. אַלץ איז אַזוי געזונט קאַמביינד אין דעם שיסל, אַלע טייסץ זענען אַזוי אויסגעקליבן אַז עס איז אוממעגלעך צו נישט ליבע אַזאַ קרויט ראָללס. איך שטארק רעקאָמענדירן צו קאָכן!
ינגרידיאַנץ:
- מינסט כאַזער - 400 גראַמז
- ווייַס קרויט - 300 גראַמז
- רייַז - 1/2 קאַפּ
- ציבעלע - 1 שטיק
- קעראַץ - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ אַ לעפל
- פּאָמידאָר זאַפט - 100-150 מיליליטערז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
- פּאַפּריקאַ - צו געשמאַק
- גרינס בוימל - 1 טבספּ. אַ לעפל
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו קאָכן "פויל קרויט ראָללס אין פּאָמידאָר סאָוס"
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ.
פיינלי צעהאַקן די קרויט. די סומע פון קרויט קענען בייַטן ווי איר ווילט.
גיסן בוילינג וואַסער איבער די קרויט און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. אויב די קרויט איז זייער שווער, עס קענען זיין בוילד פֿאַר 3-5 מינוט, און לאָזן צו קילן אין בוילינג וואַסער.
קאָכן רייַז ביז האַלב האַלב. פליסן וידעפדיק פליסיק.
רייַבן די קעראַץ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און צעהאַקן די ציבעלע מיט אַ מעסער. טיילן די אַניאַנז און קעראַץ אין 2 טיילן.
פּרעגלען איין האַלב פון די אַניאַנז און קעראַץ אין גרינס בוימל ביז ווייך.
פאַרבינדן מינסט פלייש, בוילד רייַז, געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. לייג די קרויט, וואָס איז ביז אַהער ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער און רינג דיין הענט פון וידעפדיק פליסיק. זאַלץ צו טעם, לייגן פעפער, פּאַפּריקאַ און קיין בשמים צו טעם. שאַרן.
פֿון די ריזאַלטינג מאַסע, פאָרעם קליין אַבלאָנג שייפּט פּאַטיז. שטעלן די בלאַנקס אין אַ באַקינג שיסל. שיקן די פאָרעם צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט.
אין דער דערווייל, צוגרייטן דעם סאָוס. פּרעגלען די רוען אַניאַנז און קעראַץ אין גרינס בוימל. לייג פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן.
לייג פּאָמידאָר זאַפט און עטלעכע וואַסער. אויב עס איז קיין זאַפט, איר קענען פשוט לייגן וואַסער צו צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ און מאַכן דעם סאָוס פליסיק. איך צוגעגעבן 150 מל. פּאָמידאָר זאַפט און וועגן 50 מל. וואַסער. מייַן זאַפט איז זויער, אַזוי איך צוגעגעבן אַ האַלב לעפל צוקער און זיס פּאַפּריקאַ. זאל דער סאָוס קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט.
גיסן אין אונדזער פויל דאַרלינגז, וואָס האָבן שוין געראטן צו באַקן אַ ביסל און טיקאַן, אַזוי אַז אפילו נאָך קווענטשינג זיי וועלן האַלטן זייער פאָרעם, שיקן זיי צוריק צו די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. באַקן ביז האַלב.
אַזוי געשמאַק מיין פויל קרויט ראָללס זיך. גוט אַפּעטיט!
מקור: povar.ru