דאָ איך וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַסיאַן נוסח הינדל זופּ. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פּשוט און אַפאָרדאַבאַל, אָבער דער טעם איז טשיקאַווע און אָריגינעל. לאמיר לאָמיר צוגרייטן דעם זופּ צוזאַמען.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
עס זענען בשמים און סיזאַנינגז וואָס קענען ניט בלויז טוישן די טעם און אַראָמאַ פון אַ שיסל, אָבער אויך וואַרעם אונדז פון ין. סעאַסאָנינגס האָבן אַ וואָרמינג פאַרמאָג, סטימיאַלייטינג דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווינג בלוט סערקיאַליישאַן און מאַטאַבאַליזאַם. אין איין אָדער אנדערן גראַד, זיי אַלע האָבן אַ פּראַנאַונסט בייַסיק טעם און געווירציק אַראָמאַ. אן אנדער זאַך איז אַסיאַן סופּס, ווו אַ שעפע פון הערבס און בשמים איז געוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 גראַמז
- לעק שפּרייַזן - 1 שטיק (בלויז ווייַס טייל)
- זאַלץ - צו טעם (צו געשמאַק)
- טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז
- רייַז לאָקשן - 200 גראַמז
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- יויך - 2 ליטער
- מיזרעכדיק געווירץ געמיש - צו טעם
סערווינגז: קסנומקס
ווי צו מאַכן אַסיאַן-נוסח הינדל נאָאָדלע זופּ
צו צוגרייטן די זופּ, איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ און צעהאַקן: ליקס, מאַשרומז און גלאָק פּעפּערז.
שנייַדן די הינדל פלייש אין קליין ברעקלעך. געווירץ די פלייש מיט מיזרעכדיק בשמים.
פּרעגלען די הינדל פלייש אין גרינס בוימל אין אַ פאַן.
לייג געהאַקט ליקס צו די געפּרעגלט פלייש. פּרעגלען אַלץ צוזאַמען.
גיסן בוילינג וואַסער איבער רייַז לאָקשן. די לאָקשן וועט פאַרווייכערן און ווערן גרייט צו עסן.
לייג געהאַקט טשאַמפּיגנאַנז צו די פּאַן מיט פלייש און אַניאַנז.
פּלאָמבירן אַלץ מיט יויך. קאָכן פֿאַר 15 מינוט איבער מיטל היץ ביז געטאן. געווירץ מיט בשמים צו טעם. אַסיאַן קוויזין איז זייער געווירציק. געווירציק ליבהאבערס קענען גיין ווילד און עקספּערימענט.
לייג די זופּ אין באָולז, אַדינג אַ קליין סומע פון רייַז לאָקשן צו יעדער. לאנג רייַז לאָקשן. עס איז ומגעלומפּערט צו עסן מיט אַ לעפל. פֿאַר קאַנוויניאַנס, עס איז בעסער צו פאַרשנייַדן די לאָקשן אין קירצער ברעקלעך. אַסיאַנס עסן לאָקשן מיט טשאַפּסטיקס, אָבער אפילו זייער גוט טשאַפּסטיקס וועט נישט קענען צו אַקיעראַטלי שעפּן לאָקשן וואָס זענען צו לאַנג. שפּריצן די זופּ מיט הערבס.
מקור: povar.ru