אין ינדיאַ, לעגיומז זענען ליב געהאט און וואַליוד; סופּס מיט זיי זענען גערופן דאַל. סופּס זענען כּמעט שטענדיק האַלב וועגעטאַריער, אָבער דער זעט פון בשמים מאכט זיי זייער געשמאַק. זען פֿאַר זיך!
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
די זופּ קענען זיין קאָכן מיט קיין לענטילס. דער בלויז חילוק וועט זיין אין די קוקינג צייט. גרין לענטילס נעמען מער צו קאָכן ווי אנדערע טייפּס.
ינגרידיאַנץ:
- גרין לענטילס - 2 טעפּלעך (200 גראַם גלעזל)
- ציבעלע - 1 שטיק
- זיס פעפער - 1 שטיק
- קנאָבל - 5 קלאָוועס
- סעלדעריי וואָרצל - 2 טבספּ. ספּונז (דאַר)
- גהע פּוטער - 1 טבספּ. לעפל
- פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל
- קערי פּודער - 1 לעפעלע
- גאַראַם מאַסאַלאַ - 1 לעפעלע
- קאָריאַנדער - 1/2 לעפעלע (בינז)
- הייס רויט פעפער - 1/2 לעפעלע (פלאַקעס)
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו מאַכן ינדיאַן לענטאַל זופּ
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ.
שווענקען די לענטילס און לייגן צוויי ליטער הייס וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען, באדעקט ביז כּמעט געטאן - וועגן 30-40 מינוט.
האַלב וועג דורך קוקינג, לייגן דאַר סעלדעריי רוץ צו די לענטילס.
צעהאַקן די ציבעלע און פעפער אין קורץ סטריפּס. דרוק דעם קנאָבל מיט די פלאַך זייַט פון די מעסער און צעהאַקן עס.
היץ גהע אין אַ פּאַן. פאַלן די קראַשט קאָריאַנדער זאמען און פעפער פלאַקעס אין די בוימל. היץ אַ האַלב מינוט ביז דער אַראָמאַ קומט אויס.
לייג ציבעלע, פעפער און קנאָבל, סאָטיי איבער נידעריק היץ ביז ווייך. דעריבער לייגן די רוען בשמים און לאָזן זיי וואַרעם אַרויף און ווייקן אין די בוימל. שטעלן די ספּייסט סוט אין די זופּ און לאָזן עס מליען איבער נידעריק היץ. לייג זאַלץ און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. דערנאָך נאָענט די דעקל טייטלי און לאָזן די זופּ ברו.
דינען די לענטאַל זופּ הייס מיט פריש טאָרטיללאַס, גרין אַניאַנז און וועדזשטאַבאַלז. אַ גוטן אַפּעטיט!
קוקינג שפּיץ:
אויב איר טאָן ניט האָבן אַלע די בשמים, קיין פּראָבלעם! ניצן וואָס איר האָט - עס וועט נאָך זיין געשמאַק!
מקור: povar.ru