اعزاز
- 1-1,2 ڪلو وزن پيڪ ڪاربانادا جو هڪڙو پي ايڪس
- ڍنڍ جو ڳوڙها ڪنڌ
- ڳاڙهو ڳاڙهو ۾ ٽنڊو خشڪ ڀريل
- بيچين جو ڳاڙهو 4-5
- زيتون جو تيل
- لوڻ، نئين سر مرچ ڪارو مرچ
PREPARATION لاء اسٽاپ-BY-STEP جي جوڙجڪ
قدم 1
ڳاڙهو ڪن يونٽ جي ايڪس ڪنڊي تي. اڌ ۾ ٿسن جي ڪنڊ کي ڪٽي، ورق جي ٽڪڙي تي وجھي، زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ، هڪ ورق جي شڪل ۾ رکه (لوڻ مٿان مٿي ٿوري جڳه ڇڏي). 180-30 منٽ ڪريو. مريض مان پڪل لوسن کي ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کان ڇڪڻ سان گڏ ڪن. اوون بند نه ڪريو.
قدم 2
ساقص جي ساڙ کي هٽايو. پٽي جي پنن کي پٽي ڇڏيو. خشڪ ڪني ننڍن ڪعب ۾ وڍي. ڪڪڙ ۽ تلسي سان ٽيما ملائي.
قدم 3
ڪاربونيٽ کي اڌ جي ويڪر ۾ ڪٽيو ، آخر ۾ سينٽي نه ڪندي 1,5 سينٽي جي ٿري کي کلي ڇڏيو. ”ڪتاب“ جو هر هڪ اڌ ”وات“ جي پاسي کان اڌ طرف جي ويڪر ۾ ڪٽيو ته جيئن ٽڪرن کي سا theي ۽ کاٻي طرف به مٽائي سگهجي ، هڪ پرت حاصل ڪرڻ.
قدم 4
گوشت کي لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ، هلڪو هٽايو ، فلم سان. سج خشڪ ٽماٽن جي آميزش کي لہسن ۽ بيسل سان گڏ ٽڪري جي سطح مٿان به اڇلايو پرت کي رول ۾ رول ڪريو ، ٽوين سان ٽڪي.
قدم 5
زيتون جي تيل ۾ هڪ گريليل ٽنڊ ۾ رول وڌو جيستائين سڀني پاسن تي ڪٿان پوندي. سوٽي ۽ مرچ 40 منٽ لاء تندور ۾ رکو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، ٽوين کي هٽائي ڇڏيو، آرام سان 10 منٽ کي ڇڏي ڏيو.
جو ذريعو: gastronom.ru