ڇوڪريون هڪڙو خوفناڪ طريقو ٻڌايو ته بوٽن ۾ مشغول ۽ گوشت سان گڏ گوشت پنيس. منهنجي سڀني ماڻهن کي صرف خوش آماده هئي. گوشت نرم ۽ ملندڙ آهي. مشروم ۽ پنيس سان ميلاپ ۾، ذخيرو بلڪل شاندار آهي.
تياري جو تفصيل:
پوشاڪ ۽ پني جي خوشبوء سان گوشت ۾ ڪئين کاڌا ڪيئن؟ هي سوال ڪيترن ئي دلچسپي، ڇاڪاڻ ته هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته وينٽن ۾ پکا پکا انهن جي منفرد ذوق ۽ خوشبو لاء مشهور آهن. حقيقت ۾، هر شيء بلڪل سادي آهي، اصلي مادي جي طريقي جي پيروي ڪرڻ آهي. جڏهن پکا، توهان هڪ وڏي برتن وانگر استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ فوري طور تي ننڍي خدمت ڪرڻ واري بوٽن ۾ فوري طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان ڪنهن به مشورتون استعمال ڪري سگهو ٿا، خاص طور تي سفيد يا چانٽريل وانگر. گوشت هرڪو لاء پڻ مناسب آهي: سورڪ، گوشت، ۽ پولٽري (ڪڪڙ).
مادي
- مشروم - 400 گرام
- گوشت - 500 گرام (سور جو گوشت يا گوشت)
- پنير - 200 گرام
- پياز - 1-2 ٽڪڙا
- گاجر - 1 ٽڪرو
- آلو - 2-3 ٽڪر
- ر cucايل ڪکڙيون - 1-2 ٽڪڙا
- بي پتي - 3 ٽڪڙا
- ڪارا مرچ ڪارا ـ 1 چوٽي
- لوڻ 1 چائے جو چمچ
- سبزي وارو تيل - 1 چمچ. هڪ چمچو
خدمت: 4
ڪئين ڪيئن "کاڌ خوراڪ ۾ کاڌ خوراڪ ۽ پنيس ۾ گوشت"
1. مشھور نلي پاڻيء ۾ ھلڻ، نال. پاڻي سان پين ۾ شامل ڪريو، هڪ نيٺ آڻين ۽ 15 منٽ لاء ڪڪ ڪريو. پاڻي پيالو ڪريو، مشروم کي سٺا ڪن.
2. جيترو به توهان وانگر. پیاز وجهي پائڻ ۾ سبزي جي تيل سان گڏ ۽ وچولي گرمي تي رکيا وڃن، سي اين ايڪسڪس منٽن لاء فوري جاري رکڻ لڳاتار روانا ٿيا. ان کان پوء مشروم کي چانورن ۾ شامل ڪريو ۽ سڀني سان گڏ هڪ ٻي ايم منٽن لاء ٻهل وڌائڻ جاري رکو.
3. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. گاڏين کي ڌوڪايو ويندو آهي، بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ وچولي مرڪز تي اڏيل آهن. جدا جدا ڀري ٿوري ٿوري سبزي جي تيل ۾ وجهي ۽ گاڏين سان گوشت وجهي، وچولي باھ تي رکيل. ڳاڙهو ڳاڙهن سان گاڏين سان گڏوگڏ ساوڪ تيار ڪريو، منٽ ۾ منٽ ويڪسڪس-ايڪسڪسڪس.
4. جڏهن ته هر شي تيار آهي، ڪنهن به وڏي ۾ وڏو گرٽين تي پنيس کي ڀاڳ ڪريو. ان کي الڳ الڳ پليء ۾ رکڻو پوندو، ان کي بعد ۾ ضرورت پوندي.
5. آلو هلو، ان کي هڻي، ننڍن ڪعب يا حلقن ۾ کٽي. سبزي جي تيل جي ٿورو ئي ٿانو کڻي پوسٽ جي تري تي رکڻو پوندو.
6. ايندڙ پرت کي گاڏين جي گوشت سان ڀريل بڻائڻ ضروري آهي. ھلڪي جلدي ان کي برتن جي ماپ جي چوڌاري ورهايو.
7. اڳيان پياس جو ڳوڙها نوشي جو پلازيو کڻي، ۽ احتياط سان برتن سان گڏ ورهايو. مٿي هڪ نمايان ڪڪڙ سان، ڪنگرن ۾ ڪٽي.
8. آخري پرت کي آلو مان وري ٿيندو. بنيادي شيء اها آهي ته سڀ اجزاء برتن ۾ ئي هجي، اگر گهربل هجي، تو توهان هر هٿ کي هٿ ڪري چوري ڪري سگهو ٿا. هاڻي سڀن سان ڪڪڙ برٿ يا صاف پاڻي ڀريو وڃي. مٿين پائن ۽ مرچ سان مٿي. ايونٽ کي 180-200 درجا ڪرڻ کان اڳ ۾ رکو ۽ اڌ ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ برتن کي موڪليو. ان کي بند ڪرڻ سان بند ڪرڻ نه وساريو.
9. تندور مان پٽي ڪڍو، ۽ سڀني اڳوڻي پٿر ٿيل پنيس کي مٿي تي چاڙهيو. ۽ ان کان وڌيڪ منٽن لاء 7-8 لاء موڪليندا.
10. تندور مان برتن کي هٽايو، لڙهي ختم ڪريو. ٻٻر کي ٿورڙي ڏيو. گوٽن ۾ گوشت گوشت ۽ پنيس سان گڏ تيار آهي، پليٽ تي رکيل رک ۽ ميز تي ڀريو. جي بسم الله ڪجو!
جو ذريعو: povar.ru