تاجڪ کاڌي جي قومي ڍڪين ڀاڄين ۽ آلو سان ريزمي جوب آهي. تمام گهڻي خوشي ۽ سوادج، پر تيار ڪرڻ بلڪل بلڪل سادو. مون کي صلاح ڏيو ڏسو ته ڪٿان ٺاهو.
تياري جو تفصيل:
تاجڪ کان ترجمو ڪاوڙروڪ "روسٽ" آهي. تيار ڪيل راس جوڙو تيار ڪريو. اهو هڪ چيما ڪلهي، برشڪي يا ڳچيء ۾ ٿي سگهي ٿو. انهي برتن ۾ آلو هجڻ جي پڪ ڪريو، پر ڀاڄيون مختلف ٿي سگهن ٿيون. مثال طور، ٽيما آساني سان گند مرچ، لوسن ۽ گرم مرچ سان تبديل ٿي سگھن ٿيون. هي کاڌ خوراڪ تيار ڪيو ويندو آهي، اهو هڪ نوانسي ميزبان لاء ڪم ڪندو.
مادي
- بره - 150 گرام
- آلو - 200 گرام
- گاجر - 40 گرام
- ٽماٽا - 75 گرام
- پیاز - 1 ٽڪرو
- گرينز - 1 ڇڪڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- مرچ - ذائقو ڪرڻ
خدمت: 4
ڪاوڙوڪ ڪئين ڪجي
اسان تقريبن XMUMX-40 گرام کان وٺي برش (برش، لوئي، ڪنگڻ پٽ) ۽ ڪڪر کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون. گوشت نه کائو جيستائين "بلش" ظاهر ٿئي. آئون سست رفتار کائيندڙ ۾ کائيندو آهيان، پر توهان صرف اسٽو تي کائڻ ڪري سگهو ٿا.
پيل مٽي، ڌوئڻ، ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي (ڪعب) ۽ گوشت کي وڌايو، گڏجي گڏ ڪريو.
هاڻي اسان گاڏيون وٺو. اسان ان کي ڌوء ۽ ان کي صاف ڪريو، ان ۾ ڪيڪ ۾ وجھو ۽ باقي شيون شامل ڪريو. انهي سان گڏ، ٽماڪن جي باري ۾ نه وساريو. ان کي ڪبرن ۾ اڇو ۽ گاڏين جي ٻاهران ڪڍي ڇڏيو.
لوڻ ۽ مرچ کي پڪ ڪرڻو پوندو! پوپٽ ۽ آلو آلو. آلو ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي ڀريو. سڀاڻي 30-40 منٽ (سڀ کان وٺي جيستائين مائع تبصري کان) گھٽ ڪريو.
جڏهن خدمت ڪري، ساٿين سان گڏ تازي برتن تي اڇلائي. بون اشتياق!
جو ذريعو: povar.ru