Ko te mea ke ki a tatou kete kāpeti kapi he hua no nga kai tawhito o te whenua - dolma. Ko tetahi ahuatanga motuhake o tenei hua ko te whakamahinga ka pania he rau karepe hei utu mo te kāpeti.
Whakaahuatanga o te whakarite:
E hiahia ana ahau ki te tuhi i tetahi tunu, me pehea ki te tunu i te tohu o o ratou rau kua oti. Ka taea e nga rau karepe maoa te whakarite ma te tohutao maau, ka taea ranei te hoko i nga mea kua mahia i roto i te toa. Ko wai e mohio ana ki te whakairi i te tipu kāpeti, kaore he raruraru ki te tunu kai, no te mea he pai ake te hanga. Na, ko te reka o te tipu o te navrynjaka ka nui ake i te kotahi te kaitohutohu.
Kai:
- Rau karepe karepe - 25-30 nga waahanga
- Beef - 600 Gram
- Raihi - 50 Gram
- Riki - 1 Kiwi
- Pāhiri, cilantro - 1 Kahu
- Tote - Ki te pangia e
- Te pepa pango o te whenua - Ki te pangia e koe
- Zira Papa - 1 Kiwiri
- Hinu huawhenua - 2 tbsp. koko
Ratonga: 25
Me pehea te tunu "Dolma mai i nga rau piihini"
1
Ko te pepa pene i roto i te kaihoko miihini.
2
Tangohia nga rau tipu mai i te oko ka ringihia ki nga meneti 30 me te wai. Na ka huri i te wai.
3
Te tunu rahi i raro i te wai rere me te kohua kia tae ki te hawhe.
4
Kohia te riki me te parai i te hinu huawhenua.
5
Whakaranuhia te kai mīti, te aniana parai, te raihi me te greens tapatapahi.
6
Te tote, te pepa, te karaoke me te whakaoho.
7
Ko nga rau kua tihia kua makahia ki roto i te putea.
8
Tapahia nga rau i runga i te papa papatahi me te taha pango ki raro.
9
Whakanohoia he iti iti i runga i te pepa. Kohia nga pito o runga o te rau i te tuatahi, i muri mai i nga taapiri.
10
I te raro o te kohua, taatai i nga rau karepe, ka takoto i te takai o te tihi.
11
Hokihia ki te paraoa me te riringi ki te wai kia tino kapi katoa te nama.
12
Kuki i runga i te wera iti mo nga meneti 45-50.
13
I muri i te wehenga atu o te ahi, me waiho mo te 10 atu meneti.
14
Pai te hiahia!
Source: povar.ru