Dārgie draugi, šodien es vēlos dalīties ar jums recepte vārīšanai uzbeku plovu. Šīs ēdienu garša vienmēr būs tavā sirdī. Sagatavosim gatavošanos :)
Sagatavošanas apraksts:
Plov par šo recepti ir neticami aromātisks, pateicoties lielam garšvielu skaitam. Juicy, bagāts un ļoti apmierinošs. Ar šo trauciņu jūs varat aizpildīt visu ģimeni. Pilaf var arī pagatavot dabā.
Sastāvdaļas:
- Jēra tauku aste - 1500 grami
- Rīsi (Dev-zira) - 1000 grami
- Burkāni - 600 grami
- Sīpoli - 500 grami
- Augu eļļa - 5-6 ēdamk. karotes
- Sāls, pipari, ķimenes, bārbele, kurkuma, rozīnes, paprika - pēc garšas
- Zirņi - 2 Art. karotes
- Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
Porcijas: 6-8
Kā pagatavot "Uzbeku plov ar jēru"
1
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
2
Kazaņā ielej augu eļļu un uzvāra. Noslaukiet jēra gaļu, sagrieziet porcijās un nosūtiet to uz katlu. Cepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
3
Sīpoli mizoti, sagriež pusi gredzenus un nosūta uz katlu. Cepiet līdz mīkstai.
4
Burkāni notīra, sagriež plānās sloksnes un nosūta sīpoliem.
5
Tiklīdz burkāns saņem zeltainu nokrāsu, ielej ūdeni ūdenī, pievieno garšvielas un labi samaisa. Pievienojiet drupinātājus un uzkarsējiet uz 40 minūtēm.
6
Pēc piešķirtā laika pievienojiet tējkannai mazgātos rīsus, sajauc tos.
7
Kad rīsi absorbē gandrīz visu šķidrumu, izveidojiet vairākus caurumus plāvē, lai pārējais šķidrums iztvaiko ātrāk.
8
Savāciet rīsus centrā, pagatavojiet ķiplokus un gatavojiet rīsus 25-30 minūtēm vidēja siltuma dēļ, pārklājiet to ar vāku.
9
Pilaf ar aitām ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
Avots: povar.ru