Pilaf, protams, ir izgatavots no rīsiem, un tā ir aksioma. Bet kaut ko līdzīgu var izdarīt ar vermicelli. Trauks izrādās garšīgs un apmierinošs. Ņem vērā!
Sagatavošanas apraksts:
Varbūt kāds sacīs, ka vieglāk ir sautētu cūkgaļu pagatavot, vārīt vermicelli un apvienot abus vienā pannā. Es neapstrīdēšu, tas ir arī garšīgi. Bet šāda pilafa noslēpums ir tāds, ka nūdeles tiek vārītas nevis ūdenī, bet gaļas mērcē. Tas dramatiski maina ēdiena garšu. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!
Mērķis:
Pusdienās / vakariņās
Galvenā sastāvdaļa:
Gaļa / Vermicelli
Trauks:
Karstie ēdieni / Pilaf
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 grami
- Sīpolu sīpols - 100 grami
- Burkāni - 100 grami
- Saulespuķu eļļa - 50 mililitri
- Vermicelli - 300 grami
- Sāls - pēc garšas
- Zemes kurkuma - 0,25 tējkarotes
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Pilaf no Vermicelli"
Paņemiet sastāvdaļas, lai vārītu pilafu ar vermicelli.
Nomazgājiet cūkgaļu un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet pannā ar biezu dibenu.
Ielejiet saulespuķu eļļu un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
Burkānus un sīpolus nomizo un nomazgā. Burkānus sagrieziet sloksnēs, un sīpolu - pusgredzenos. Pievienojiet pannai ar gaļu.
Pārklājiet pannu un vāriet cūkgaļu ar dārzeņiem eļļā 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc ielej 300-350 ml. ūdeni, pievieno maltu kurkumu, sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns līdz maigai.
Ielej vēl 200 ml. ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izklāj plānu vermiceli. Samaisiet vermicelli ar gaļu un dārzeņiem.
Pārklājiet katlu un vāriet, līdz vermicelli ir pagatavoti.
Pilaf no vermicelli ir gatavs. Pasniedz pusdienās ar dārzeņiem un marinētiem gurķiem.
Avots: povar.ru