Veltīts brutāla ēdiena cienītājiem. Šajā receptē mēs apsvērsim, kā pagatavot nenozīmīgus bumbu pīrāgus. Palīdzi sev!
Sagatavošanas apraksts:
RETĀ grauzdēšanas pakāpe atbilst jēlumam, tāpēc nesatraucieties, ja kotletes no ārpuses ir zeltainas, bet iekšpusē jēlas pīrāgu pagatavošanai, kā tam vajadzētu būt. Šie pīrāgi ir lieliski piemēroti trokšņainām kopā būšanām ar kompāniju un vienkārši, ja vēlaties pārsteigt savu otro pusīti vai ģimeni. Manuprāt, ļoti piemēroti būtu šādus pīrāgus pasniegt pie frī kartupeļiem ar pāris mērcēm maiņai. Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
- Sviests - 50 grami
- Sīpols - 3 gab
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- pūdercukurs - 45 mililitri
- Sarkanvīns - 125 mililitri (vīnu var lietot gan sausu, gan pussaldu)
- Sarkanvīna etiķis - 60 mililitri
- Maltā liellopa gaļa - 500 grami
- Ola - 2 gabali
- Burkāni - 1 gabals
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 grami (varat izmantot jebkuru raugu vai bez rauga)
- Ūdens - 5 mililitri
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Bomb Pies"
1
Sīpolu mērce. Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet 2 smalki sagrieztus sīpolus un viegli apcepiet. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, cukuru, vīnu, etiķi un vāra, līdz šķidrums samazinās un sabiezē.
2
Pildījums. Bļodā samaisa malto gaļu, 1 smalki sagrieztu sīpolu, 1 olu un smalki sarīvētu burkānu līdz viendabīgai masai. Sadaliet maisījumu ceturtdaļās. Viegli samitriniet rokas un viegli izveidojiet 4 gabaliņus bumbiņās. Izmantojot plaukstu, uzmanīgi izspiediet katru bumbiņu plakanā kotletē. Pārliek uz servēšanas trauku, pārklāj un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Uzkarsē viegli eļļotu cepešpannu. Kad cepešpanna ir pietiekami karsta, uzlieciet uz tās iegūtās kotletes un apcepiet tās no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka kotlešu gatavība ir RETA. Gatavās kotletes atdzesē.
4
Mīklu izrullē uz viegli miltiem apkaisītas virsmas. Izmantojot apaļu glāzi, kuras diametrs ir plats (diametrs nedaudz lielāks nekā kotletēm), sagriež 8 apļus. Uz katrām 4 šķēlīšu daļām uzliek atdzesētu kotleti un virsū sīpolu mērci.
5
Sakuļ 1 olu ar ūdeni un pārsmērē atlikušo apļu malas. Apgrieziet apļus un saspiediet katru pīrāgu ar ietaukotajām malām uz iekšu. Katra pīrāga virsas apsmērē ar atlikušo olu maisījumu un cep cepeškrāsnī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Avots: povar.ru