Es jums piedāvāju vienu no jūsu iecienītākajām receptēm, kā pagatavot cukini ar garšīgu pildījumu. Sulīgu cukini "laivā" - malta liellopa gaļa, utskho-suneli, vārīti rīsi, virsū - garšīga siera garoziņa.
Sagatavošanas apraksts:
Ēdiens izrādās sulīgs, smaržīgs, garšīgs un apmierinošs. Izvēlieties jaunus, vidēja izmēra cukīni. Cukini, cepot cepeškrāsnī, maksimāli saglabā savas labvēlīgās vielas.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2-3 gab
- Maltā liellopa gaļa - 300 grami
- Sīpoli - 1 gab
- Rīsi - 1/2 kauss
- Tomātu sula - 2 ēd.k. karotes
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Utskho-suneli - 1 tējkarote
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
- Gaļas buljons - 200 mililitri
- Cietais siers - 120 grami
- Timiāns - 1 gab
- Lauru lapa - 1 gab
- Dilles - 1 ķekars
Porcijas: 4
Kā pagatavot cukīni ar gardu pildījumu
Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Vāra rīsus sālsūdenī (1 glāze), līdz tie kļūst mīksti, nokāš uz sieta, ļauj atdzist. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet sīpolus.
Sīpolu sasmalcina, apcep karstā augu eļļā līdz mīkstam, atdzesē. Bļodā apvieno malto gaļu, rīsus, sīpolus, ucho-suneli, sāli, maltus piparus, tomātu sulu. Samaisiet.
Cukini pārgriež uz pusēm. Veido “laiviņas”, ar ēdamkaroti izņem cukini serdi un sēklas. Novietojiet "laivas" cepšanas traukā vai dziļā cepešpannā.
Piepildiet laivas ar pildījumu. Formai pievieno buljonu, lauru lapu un timiāna zariņu, pārklāj ar foliju. Cukīni ar pildījumu liek 180 minūtes cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 35°C.
Noņem foliju, pildījumu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep vēl 10-15 minūtes 200°C.
Pasniedz ar sasmalcinātām svaigām dillēm. Labu apetīti!
Avots: povar.ru