SASTĀVDAĻAS
- 600 g turcijas filejas krūtiņa
- 1 vidēja ķekars koriandra
- 100 g grauzdētu Indijas riekstu
- 1 olu baltums
- 1 st. l sausais šerijs vai rīsu vīns
- 1 Art. l. sojas mērce
- augu eļļa dziļiem taukiem
- 1 tējk kukurūzas ciete
- sāls
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
Solis 1
Tītaru sagriež mazos 1 cm kubiņos, olu baltumu viegli sakuļ, sajauc ar sāli un cieti, pievieno mājputnus un maisa, līdz katrs gabals ir pārklāts ar olu baltumu. Atdzesējiet 20 minūtes.
Solis 2
Wokā vai dziļā pannā ar biezu dibenu uz lielas uguns uzkarsē eļļu līdz apmēram 3 cm slānim (tai vajadzētu sākt smēķēt).
Solis 3
Liek tītaru pa daļām un apcep uz lielas uguns, maisot, lai gabali neliptu kopā, līdz balts, 2 minūtes. Izņemiet ar spraugu ar karoti uz papīra dvieļiem un iztukšojiet taukus.
Solis 4
Viegli iztukšojiet eļļu no wok, izkāsiet pāris ēdamkarotes šīs eļļas atpakaļ wok un atgriezieties siltumā. Pievienojiet rupji sasmalcinātas Indijas riekstus un sautējiet uz vidējas uguns 1 minūti.
Solis 5
Wok ielej šeriju un sojas mērci, uzvāra, pievieno tītaru un vāra vēl 2 minūtes. Pievienojiet rupji sasmalcinātas cilantro lapas, samaisiet, noņemiet no uguns un nekavējoties pasniedziet.
Avots: Avots