ज़ीरक उज़्बेक पाइलफ़ के लिए मुख्य ग्रेवी है। यह हमेशा एक ही सिद्धांत पर किया जाता है, लेकिन फिर भी, प्रत्येक परिचारिका के अपने रहस्य होते हैं। खोजें और अपने पसंदीदा नुस्खा। यहाँ उनमें से एक है।
तैयारी का विवरण:
पढ़ें कैसे पिलाफ के लिए पिलाफ पकाने के लिए। शायद आपको मेरा संस्करण पसंद आएगा। मुझे याद नहीं है कि मुझे यह कहाँ से मिला है, लेकिन मुझे लगता है कि यह हमारे घर की रसोई में बहुत अच्छी तरह से फिट है। जब आप इस आधार को बनाते हैं, तो चावल के बिछाने और आगे की जोड़तोड़ के लिए आगे बढ़ें।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलोग्राम
- मेमने - 1,5 किलोग्राम
- मेम्ने वसा - 150 ग्राम
- प्याज - 3 टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- जीरा - स्वाद के लिए
सर्विंग्स: 6-8
"प्याज़ के लिए ज़िरवाक" कैसे पकाने के लिए
गाजर को छील लें, उन्हें धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर छल्लों को काट लें।
मांस को धो लें और इसे एक्सएनएएमएक्स के आसपास के टुकड़ों में वसा के साथ काट लें।
सुनहरे भूरे रंग के होने तक एक गोभी भून में वसा। फिर बेकन निकालें।
वसा में, प्याज भूनना शुरू करें। इसे पूरी तरह से वाष्पित होना चाहिए।
फिर मांस जोड़ें। इसे लगातार हिलाते हुए, 10 मिनट के लिए भूनें। नमक और ज़ीरा के साथ छिड़के।
अब गाजर डालें। इसे 10 मिनट के लिए रोस्ट करें।
आखिर में, एक लीटर पानी 1,2 में डालें और इसे उबलने दें। ज़िरवाक तैयार है।