हरी गोभी का सूप सबसे ज्यादा गर्मी वाला रूसी व्यंजन है! हम उन्हें शुरुआती वसंत के बाद से तैयार कर रहे हैं, जब पहला साग दिखाई देता है और गर्मियों में। मेरे प्रिय को साझा करना नुस्खा!
तैयारी का विवरण:
गोभी सूप के रंग को खराब करने के क्रम में, खाना पकाने के बहुत ही अंत में सभी हिरणों को जोड़ा जाना चाहिए। इस मामले में, आप अधिक विटामिन बचाएंगे। और हरी सूप की सेवा करने के लिए खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा है। बहुत स्वादिष्ट!
सामग्री:
- हड्डी पर मांस - 300 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू - 3-4 टुकड़े
- दाल - 1/2 कप
- अंडा - 2 टुकड़े (उबला हुआ)
- पानी - 2 लीटर
- मसाले - स्वाद के लिए
- साग - 1 गुच्छा (सॉरेल, डिल, अजमोद, हरा प्याज)
सर्विंग्स: 4-6
हरी गोभी का सूप दाल के साथ कैसे पकाएं
मांस पकाए जाने तक हड्डी पर उबाल लें। फिर मांस को बाहर निकालें और शोरबा शोरबा लें। मांस को थोड़ी और हड्डियों से अलग करें। शोरबा को स्टोव पर वापस लाओ। इसमें कटा हुआ आलू जोड़ें।
जबकि आलू अलग-अलग गाजर और प्याज तलना बनाते हैं। शोरबा में तैयार भुना जोड़ें।
सूप में दाल जोड़ें और मांस लौटें। 15 सभी मिनटों को कुक करें।
खाना पकाने के अंत में, सूप में कटा हुआ अंडे और कटा हुआ साग जोड़ें - सॉरेल, हरी प्याज, डिल, अजमोद। स्वाद के लिए नमक। एक फोड़ा करने के लिए सूप ले आओ और इसे बंद कर दें। थोड़ा खड़े हो जाओ।
एपीटिट बॉन!
स्रोत: povar.ru