मीटबॉल और तोरी के साथ सूप

प्रकाश, विटामिन, तेज और स्वादिष्ट - मैं इस वसंत की पूर्व संध्या पर सिर्फ इस तरह के सूप की पेशकश करना चाहता हूं! सब के बाद, अभी तो हरियाली और ताजी सब्जियां चाहिए। यह कोशिश करो!

तैयारी का विवरण:

स्क्वैश बहुत निविदा हैं, उन्हें पचाना महत्वपूर्ण नहीं है। उबलते हुए सूप में इसे डुबाना और तुरंत गर्मी बंद करना पर्याप्त है। स्क्वाश आश्चर्यजनक रूप से अवशिष्ट गर्मी पर पहुंचते हैं।

सामग्री:

  • कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
  • मंका - 1 कला। चम्मच
  • तोरी - 1 टुकड़ा (छोटा, युवा)
  • आलू - 2-3 टुकड़े
  • गाजर - 1 टुकड़ा
  • अजवाइन - 1 टुकड़ा (पेटियोल)
  • लीक - 1/2 टुकड़ा
  • मीठी मिर्च - 1/2 टुकड़ा (वैकल्पिक)
  • मरजोरम - 1 चम्मच
  • काली मिर्च - 1 चुटकी
  • पानी - 1,5 लीटर

सर्विंग्स: 3-4

"मीटबॉल और तोरी के साथ सूप" कैसे पकाने के लिए

आवश्यक सामग्री तैयार करें

सब्जियों को धोएं और छीलें। आलू को क्यूब्स में काटें और उबलते पानी में डुबोएं। उबाल लें, नमक और फोम को हटा दें।

स्वाद के लिए नमक को मिक्स करें, एक चम्मच सूजी या कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छोटे मीटबॉल रोल और सूप में डुबकी। कम गर्मी के लिए 5-7 मिनट उबालें।

अजवाइन और लीक बारीकी से कटा हुआ। मीठी मिर्च छोटी। गाजर छोटे आलू में कटौती करते हैं। मीटबॉल पॉप अप के बाद सूप में डुबकी। 3 मिनट उबालें।

तोरी को क्यूब्स में काटें। युवा तोरी से त्वचा को न निकालें।

सूप में तोरी को डुबोएं, काली मिर्च और मार्जोरम डालें, हिलाएं और गर्मी बंद करें। सूप को 15-20 मिनट के ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।

सूप को चोकर की रोटी और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें। बोन एपेटिट!

पाक कला टिप:

सूप के नाजुक और मीठे स्वाद को उज्ज्वल मसालों के साथ बंद न करें। एक चुटकी काली मिर्च और कुछ मरजोरम पर्याप्त हैं।

स्रोत: povar.ru

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