सोलींका एक ऐसी डिश है जिसे अक्सर नहीं खाया जाता है। लेकिन कभी-कभी आप इस स्वादिष्ट, हार्दिक सूप को सॉसेज और मांस की प्रचुरता के साथ खरीद सकते हैं। आज हम सभी के लिए एक हॉजपॉज तैयार कर रहे हैं नियम जो रेस्तरां में परोसे जाते हैं।
तैयारी का विवरण:
सोल्यंका निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है। इसी समय, इसकी तैयारी के लिए किसी भी सॉसेज, सॉसेज, हैम, उबला हुआ सूअर का मांस और किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। यह बस और अपेक्षाकृत जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह एक रेस्तरां की तुलना में बदतर नहीं है। सूप को थोड़ा सा नमक दें, यह देखते हुए कि सॉसेज में पर्याप्त नमक है।
विषय:
दोपहर के भोजन के लिए
मुख्य घटक:
मीट / ऑफल / सॉसेज / सॉसेज
पकवान:
सूप / सोल्यंका
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक - 2 टुकड़े
- दूध सॉसेज - 3 टुकड़े
- कच्चे स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
- सलामी - 150 ग्राम
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा (बड़ा)
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर
- प्याज - 1 टुकड़ा
- जैतून - 10 टुकड़े (गड्ढों के बिना)
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
- नमक स्वादअनुसार
- ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए
सर्विंग्स: 4-5
कैसे "सोलिका को एक रेस्तरां में खाना बनाना"
Hodgepodge के लिए सामग्री तैयार करें।
चिकन ड्रमस्टिक्स धो लें, एक पैन में डालें और पानी से भरें। पॉट को स्टोव पर रखें।
एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी को कम करने और फोम को हटा दें। ड्रमस्टिक्स को निविदा तक पकाएं।
प्याज और अचार को बारीक काट लें और सूरजमुखी तेल के साथ पैन में डालें।
टमाटर का पेस्ट डालें। 30 मि.ली. पानी या शोरबा और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।
शोरबा से चिकन निकालें, लुगदी को हड्डियों और त्वचा से अलग करें। शोरबा तनाव। इसमें प्याज, खीरा और टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें।
सॉसेज और सॉसेज काटें।
कड़ाही में डालें।
कटा हुआ उबला हुआ चिकन जोड़ें।
नमक और काली मिर्च जोड़ें, बे पत्ती जोड़ें।
सूप को 10 मिनट तक पकाएं। अंत में जैतून जोड़ें।
सोलींका एक रेस्तरां में तैयार है। प्रत्येक प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें और सेवा करें।
स्रोत: povar.ru