सामग्री:
- सुअर की हड्डियां - 4 पीसी,
- बल्ब प्याज - 1 पीसी,
- शतावरी सेम - 250 ग्राम,
- मीठी मिर्च - 1 पीसी,
- लहसुन - 10 लौंग,
- टमाटर की चटनी - 3 बड़े चम्मच,
- आलू - 3 पीसीएस,
- सारे मसाले,
- नमक,
- तेज पत्ता,
- कार्नेशन।
तैयारी:
एक सॉस पैन में सूअर का मांस हड्डियों को ठंडे पानी में रखें, जिसके बाद हम उन्हें लगभग 2 घंटे तक पकाते हैं। इसके बाद, पानी निकाल दें, ताजे पानी में डालें, वहां आलू डालें, नमक डालें, एक उबाल लें और कम आँच पर पकाएँ। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें, वहां भी काली मिर्च और शतावरी बीन्स डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। सॉस और मसाले जोड़ें। सब्जियों को सूप में डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 15-20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकाना। अंत में जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
स्रोत: smakota.net