यह व्यंजन यूरोपीय व्यंजनों के प्रेमियों के लिए जाना जाता है। यदि आपने इसे केवल एक रेस्तरां में आजमाया है, तो मैं आपको इस सरल को दोहराने के लिए आमंत्रित करता हूं और समझने योग्य नुस्खा। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!
तैयारी का विवरण:
मैं आपके साथ चरण-दर-चरण निर्देश साझा करने के लिए जल्दबाजी करता हूं कि कैसे क्राउटन के साथ एक क्लासिक सीज़र सलाद बनाया जाए। मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि ड्रेसिंग पहले से करना सबसे अच्छा है और चिकन को थोड़ी मात्रा में मैरीनेट करें, यह बहुत अच्छा होगा। फ़िललेट्स और क्रैकर्स दोनों को ओवन में बेक किया जा सकता है या पैन में तला जा सकता है।
सामग्री:
- लहसुन - 2 लौंग
- नींबू - 2 टुकड़े (रस)
- सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- एंकोवी पट्टिका - 3-4 टुकड़े
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- वॉर्सेस्टर सॉस - 1 छोटा चम्मच
- जैतून का तेल - 1 गिलास
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
- रोमानो सलाद - ३ पीस
- बैगूएट - 1/2 टुकड़ा
- परमेसन - स्वाद के लिए
सर्विंग्स: 6
कैसे पकाने के लिए "क्राउटन के साथ क्लासिक सीज़र सलाद"
1. आइए ईंधन भरने से शुरू करें। एक गहरी कटोरी में, जर्दी भेजें (यदि आप अंडे के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं, तो उबला हुआ लें!), कटा हुआ लहसुन, एन्कोवी फ़िललेट्स, सरसों, वोस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. प्रक्रिया के दौरान एक पतली धारा में जैतून का तेल डालना, चिकना होने तक फेंटें।
3. सीज़र सॉस तैयार है। फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें, थोड़ा सा सॉस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, बैगूएट को क्यूब्स में काट लें और एक सूखी कड़ाही में रखें। कभी-कभी हिलाते हुए, दो मिनट के लिए भूनें।
5. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, स्वाद के लिए नमक, आप सूखे जड़ी बूटियों या लहसुन को जोड़ सकते हैं। जैसे ही क्राउटन ब्राउन हो जाएं, आंच से उतार लें।
6. चिकन को पैन में भेजें और दोनों तरफ से नरम होने तक भूनें। सलाद को फाड़कर सर्विंग प्लेट पर रखें। परमेसन को रगड़ें।
7. चिकन को हल्का ठंडा करके सलाद में डाल दें. क्राउटन डालें और परोसने से ठीक पहले सॉस डालें।
एपीटिट बॉन!
स्रोत: povar.ru