एक दोस्त ने मशरूम के बर्तनों में मांस के लिए एक भयानक नुस्खा बताया और पनीर। मेरे सभी बिल्कुल खुश थे। मांस नरम और कोमल होता है। मशरूम और पनीर के संयोजन में, पकवान केवल उत्कृष्ट है।
तैयारी का विवरण:
मशरूम और पनीर स्वादिष्ट के साथ एक बर्तन में मांस कैसे पकाने के लिए? यह सवाल कई लोगों को रुचता है, क्योंकि सभी जानते हैं कि बर्तन में पकाया जाने वाला व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नुस्खा का पालन करें। खाना पकाने के दौरान, आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, और पकवान को छोटे हिस्से के बर्तन में तुरंत बना सकते हैं। मशरूम कोई भी उपयोग कर सकता है, मुझे विशेष रूप से सफेद या चैंटरलेस पसंद है। किसी भी प्रकार का मांस भी उपयुक्त है: सूअर का मांस, बीफ और पोल्ट्री (चिकन)।
सामग्री:
- मशरूम - 400 ग्राम
- मांस - 500 ग्राम (पोर्क या बीफ)
- पनीर - 200 ग्राम
- प्याज - 1-2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू - 2-3 टुकड़े
- मसालेदार खीरे - 1-2 टुकड़े
- बे पत्ती - 3 टुकड़े
- काली मिर्च - 1 चुटकी
- नमक - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
सर्विंग्स: 4
कैसे पकाने के लिए "मशरूम और पनीर के साथ बर्तन में मांस"
1। बहते पानी, नाली के नीचे मशरूम कुल्ला। पानी के साथ बर्तन में जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और 15 मिनट के लिए उबाल लें। नाली, मशरूम को ठंडा करने के लिए डालें।
2। प्याज या आधा छल्ले, या छोटे टुकड़ों में, जैसा आप चाहते हैं, काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज डालें और मध्यम गर्मी पर डालें, लगातार सरगर्मी, एक्सएनयूएमएक्स मिनट के लिए भूनें। फिर प्याज में मशरूम जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए सभी को एक साथ भूनना जारी रखें।
3। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। गाजर धो लें, छील लें और एक मध्यम grater पर रगड़ें। कुछ वनस्पति तेल को एक अलग पैन में डालें और मांस को गाजर के साथ रखें, मध्यम गर्मी पर डालें। गाजर के साथ मांस को आधा पकाया तक भूनें, 10-15 मिनटों के बारे में।
4। जबकि सब कुछ पकाया जाता है, पनीर को किसी भी सबसे बड़े grater पर पीसें। इसे एक अलग प्लेट में रखें, बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
5। आलू को धो लें, छील लें, छोटे क्यूब्स या सर्कल में काट लें। बर्तन के तल पर रखो, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई करने के बाद।
6। गाजर के साथ तले हुए मांस को विघटित करने के लिए अगली परत आवश्यक है। बर्तन की परिधि के आसपास इसे सावधानी से वितरित करें।
7। आगे प्याज के साथ भुना हुआ मशरूम की एक परत आती है, और धीरे से एक बर्तन में वितरित करते हैं। कटा हुआ मसालेदार ककड़ी के छल्ले के साथ शीर्ष।
8। अंतिम परत आलू से फिर से होगी। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री पॉट में फिट होती है, यदि वांछित है, तो आप इसे हाथ से सभी निचोड़ सकते हैं। अब आपको सभी चिकन शोरबा या सादे पानी में भरने की जरूरत है। शीर्ष पर एक बे पत्ती और peppercorns रखो। ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें और लगभग आधे घंटे के लिए पॉट को भेजें। इसे ढक्कन के साथ बंद करना न भूलें।
9। पॉट को ओवन से बाहर निकालें, और शीर्ष पर सभी कसा हुआ पनीर छिड़कें। और एक और 7-8 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
10। ओवन से पॉट निकालें, ढक्कन हटा दें। एक जोड़े को थोड़ा बाहर निकलें। मशरूम और पनीर के साथ बर्तन में मांस तैयार है, डिश को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और परोसें। बोन एपेटिट!
स्रोत: povar.ru