तला हुआ चिकन से बेहतर क्या हो सकता है? केवल अगर यह खस्ता तला हुआ चिकन है, तो वही, लेकिन केवल प्रसिद्ध केएफसी रेस्तरां श्रृंखला की तुलना में बेहतर है, जिसका अर्थ है "केंटकी से तला हुआ चिकन"।
तैयारी का विवरण:
यह व्यंजन बहुत जल्दी पकाया जाता है, इसे तैयार करना काफी सरल है। नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण अनुशंसाओं का पालन करें और आप सफल होंगे।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा (लगभग 1,1-1,2 किलोग्राम वजन वाले चिकन की आवश्यकता होती है)
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- आटा - 2 चश्मा
- मिर्च मिर्च - 1 चम्मच
- पपरिका - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- सूखा लहसुन - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 400 ग्राम
सर्विंग्स: 4
क्रिस्पी चिकन कैसे बनाये
आवश्यक सामग्री तैयार करें
चिकन को धो लें, इसे भागों में विभाजित करें, और एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखें।
सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, मिर्च काली मिर्च, पेपरिका, नमक, सूखा लहसुन।
शुष्क मिश्रण हिलाओ।
एक कांटा के साथ अंडे, दूध, नींबू का रस मिलाएं।
एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में डालो, यह काफी होना चाहिए, पैन को 1 / 3 से कम नहीं भरना चाहिए। सूखे मिश्रण में चिकन का एक टुकड़ा डुबोएं।
फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
फिर सूखे मिश्रण में फिर से रोल करें, अतिरिक्त आटे को हिलाएं। तेल के पर्याप्त गर्म होने पर भूनें।
दोनों तरफ से सुनहरा रंग होने तक भूनें। चिकन के टुकड़ों को तलने के लिए आग बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए।
तले हुए चिकन के टुकड़ों को पेपर टॉवल पर फैलाएं ताकि यह अतिरिक्त वसा को सोख ले।
सब्जियों और सॉस के साथ कुरकुरी चिकन परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट है, उदासीन नहीं होगा। बोन एपेटिट!
पाक कला टिप:
फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, और चिकन के टुकड़े इसमें काफी स्वतंत्र रूप से होने चाहिए।
स्रोत: povar.ru