લીલી કોબી સૂપ એ સૌથી ઉનાળો રશિયન વાનગી છે! અમે તેમને પ્રારંભિક વસંતથી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, જ્યારે પ્રથમ ગ્રીન્સ દેખાય છે અને સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન. મારા વહાલાને વહેંચી રહ્યા છીએ રેસીપી!
તૈયારીનું વર્ણન:
કોબીના સૂપના રંગને બગાડવાના ક્રમમાં, બધી ગ્રીન્સ રસોઈના અંતમાં ઉમેરાવી જ જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તમે વધુ વિટામિન સેવ કરશે અને લીલા સૂપ સેવા આપવા માટે ખાટા ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
ઘટકો:
- હાડકા પર માંસ - 300 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ગાજર - 1 પીસ
- બટાકા - 3-4 ટુકડાઓ
- દાળ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડા (બાફેલી)
- પાણી - 2 લિટર
- મસાલા - સ્વાદ માટે
- ગ્રીન્સ - 1 બંચ (સોરેલ, ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલો ડુંગળી)
પિરસવાનું: 4-6
કેવી રીતે "મસૂર સાથે લીલા સૂપ" રાંધવા માટે
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી હાડકાં પર માંસ ઉકાળો. પછી માંસ લઇ અને સૂપ સૂપ. હાડકાંમાંથી થોડું અને અલગ માંસ કાપો. સૂપ પાછા સૂપ લાવો તે અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો
જ્યારે બટાકાને અલગથી ફ્રાય ગાજર અને ડુંગળી બનાવવામાં આવે છે. સૂપ તૈયાર ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો.
સૂપ પર મસૂર ઉમેરો અને માંસ પાછું મોકલો. બધા ભેગા મળીને 15 મિનિટ કુક કરો.
રાંધવાના અંતે, અદલાબદલી ઇંડા અને અદલાબદલી વનસ્પતિઓ - સૂપ માટે સોરેલ, લીલો ડુંગળી, ડિલ, પાર્સલી ઉમેરો. સ્વાદ મીઠું. સૂપને એક બોઇલ પર લાવો અને તેને બંધ કરો. ચાલો થોડો ઊભા રહીએ.
બોન એપાટિટ!
સોર્સ: povar.ru