મરી સાથે પ્રોસ્પેલિંગ ચરબીનો આ એક ખાસ પ્રકાર છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી પણ છે! હંગેરિયનમાં બેકન માટેની વાનગીમાં એક સગાં-વહાલા મિત્ર પાસેથી શીખ્યા હંગેરી. સરસ રેસીપી.
તૈયારીનું વર્ણન:
હંગેરિયન બેકન ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. તમે તેને સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો, પરંતુ તે જાતે કરવું વધુ સારું અને વધુ સુખદ છે. બેકન રાંધવું સરળ છે, પરંતુ ઝડપી નથી. હું તમને કહીશ કે ઘરે હંગેરિયન બેકન કેવી રીતે રાંધવા. અને મને ખાતરી છે કે તમે તેને ફરીથી સ્ટોરમાં ખરીદશો નહીં. તમે તમારી રુચિ પ્રમાણે ગરમ મરીની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 1 કિલોગ્રામ
- મીઠું - 500 ગ્રામ
- સૂકા લસણ - 15 ગ્રામ
- ગરમ લાલ મરી - 10 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 20 ગ્રામ
પિરસવાનું: 20
હંગેરિયન બેકન કેવી રીતે રાંધવા
અમે માંસના સ્તર વિના ચરબી પસંદ કરીએ છીએ. તેના ટુકડા કરો અને મીઠામાં રોલ કરો. અમે તેને ઓરડાના તાપમાને એક દિવસ માટે છોડીએ છીએ, પછી તેને 2 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. પછી અમે મીઠું સાફ કરીએ છીએ અને બ્લોક્સની દરેક બાજુ પર થોડા મિલીમીટર કાપી નાખીએ છીએ.
રાંધવાના સૂકા ઘટકો: સૂકું લસણ, પૅપ્રિકા અને ગરમ મરી મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં બેકનના ટુકડાને પાથરી દો.
ચર્મપત્ર કાગળ લો અને તેને ચોરસમાં કાપો. બેકનના દરેક ટુકડાને ચર્મપત્રમાં અલગથી લપેટો. તમે તેને દોરાથી બાંધી શકો છો જેથી કાગળ ખુલે નહીં.
અમે બધા ટુકડાઓને પ્લાસ્ટિકની મોટી બેગમાં મૂકીએ છીએ, તેમને ચુસ્તપણે બાંધીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ. પછી ચરબીયુક્ત ચાખી શકાય છે.
સોર્સ: povar.ru