ઓકરોશ્કા ગરમ સીઝનમાં સૌથી લોકપ્રિય પ્રથમ વાનગી છે. તે કેવાસ, કેફિર, ખાટા ક્રીમ, છાશ સાથે તૈયાર છે. આજે મારી પાસે એક અલગ રેસીપી છે. માટે Okroshka રસોઈ સૂપ. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
તૈયારીનું વર્ણન:
જ્યારે તમે સૂપ પર ઓક્રોશકા રાંધશો, ત્યારે તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે સૂપ ઓછી ચરબીવાળા હોવું જોઈએ. તેથી, તેને ચિકન અથવા ટર્કીમાંથી રાંધવા. પાસા બટાટા અને તેમને છાલમાં બાફેલી, છાલવાળી પાણીથી સંપૂર્ણ નહીં. સીઝન ખાટા ક્રીમ સાથે સમાપ્ત ઓક્રોશકા અને સેવા આપે છે. નહિંતર, બધા ઘટકો, સામાન્ય ઓક્રોશકાની જેમ. શુભેચ્છા
ઘટકો:
- ચિકન - 350 ગ્રામ
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- કાકડી - 2-3 ટુકડાઓ (તાજા)
- લીલો ડુંગળી - 1 ટોળું
- બાફેલી સોસેજ - 200 ગ્રામ
- ગ્રીન્સ - 10 ગ્રામ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા)
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ
પિરસવાનું: 6
"સૂપ પર ઓક્રોશકા" કેવી રીતે રાંધવા
ઓક્રોસ્કા માટે ઘટકો તૈયાર કરો.
ચિકનને ધોઈ લો, એક પેનમાં નાંખો અને પાણી રેડવું.
બોઇલમાં લાવો, ફીણ કા removeો, તાપને ઓછામાં ઓછું કરો અને ચિકન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
બટાકાની છાલ કા themો, તેને ધોઈ લો, સમઘનનું કાપી લો. એક પ panનમાં મૂકો, રાંધેલા ચિકન સૂપ રેડવાની અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
સખત-બાફેલા ઇંડા, ઠંડી, છાલ અને ઉડી વિનિમય કરવો. કાકડીઓ ધોઈ અને છાલ કરો, નાના સમઘનનું કાપીને. એક પેનમાં ઇંડા અને કાકડી મૂકો.
બાફેલા બટાટા અને સમારેલા લીલા ડુંગળી ઉમેરો.
સોસેજ અને બાફેલી ચિકનને બારીક કાપો અને ઓક્રોશકામાં મૂકો.
અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ઉમેરો.
કોલ્ડ ચિકન સ્ટોક સાથે તમામ ઘટકો રેડવાની છે. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
સૂપ પર ઓક્રોશકા તૈયાર છે. ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો.
સોર્સ: povar.ru