આદુ સાથે કોળાનો મુરબ્બો

ઘટકો

• 1 કિલો કોળું
• 1 કિલોગ્રામ ખાંડ
• 70 ગ્રામ તાજા આદુ
• 1,5 લીંબુ

તૈયારી માટે પગલું-બાય-સ્ટેપ તૈયારી

પગલું 1

કોળાની છાલ કાઢીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. ખાંડ સાથે આવરે છે, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત છોડી દો.

પગલું 2

આદુને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો. લીંબુને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, સ્કિન્સ સાથે જ. કોળામાં આદુ અને લીંબુ ઉમેરો.

પગલું 3

એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો અને બોઇલ લાવો. પછી ગરમીને મધ્યમ કરો અને લગભગ એક કલાક સુધી ઉકાળો.

પગલું 4

ટુકડાઓ સાથે ટેક્ષ્ચર મુરબ્બો માટે ક્રશ સાથે પાનની સામગ્રીઓમાંથી પસાર થાઓ. મુરબ્બાને વંધ્યીકૃત બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, વંધ્યીકૃત ઢાંકણોથી ઢાંકો. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

સોર્સ: ગેસ્ટ્રોનોમ.રૂ

શું તમને આ લેખ ગમ્યો છે? તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં - તેઓ આભારી હશે!