ક્લાસિક બદામ કૂકીઝ

ઘટકો

• 250 જી બદામ
• 130-140 ગ્રામ ખાંડ
• 6 પ્રોટીન
• 60-70 ગ્રામ લોટ
• માખણના 15 ગ્રામ

તૈયારી માટે પગલું-બાય-સ્ટેપ તૈયારી

પગલું 1

બદામ છાલ. બેકિંગ શીટ પર સુકા. એક મોર્ટાર માં ક્રશ અને અડધા ખાંડ સાથે પીસે છે. પ્રોટીનનો એક ક્વાર્ટર ઉમેરો, ફાઇન ગ્રેટનો ઉપયોગ કરીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પરિણામી સમૂહને મિશ્રિત કરો અને પાસ કરો.

પગલું 2

સોફ્ટ શિખરો સુધી બાકીના ખાંડ સાથે બાકીના પ્રોટીન હરાવ્યું. બદામ મિશ્રણ સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પાણીનો સ્નાન કરો. તેને 40 ° સે સુધી ગરમ કરો. ગરમી અને ઠંડીથી દૂર કરો, stirring, 18-20 ° સે. ઓછી ઝડપ, 8-10 મિનિટ પર મિક્સર સાથે sifted લોટ ઉમેરો અને હરાવ્યું.

પગલું 3

સમાપ્ત કણકને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકો અને તેને એક બીજાથી 8-9 સે.મી.ના અંતરે નાના કેક (વ્યાસ 3-4 સે.મી.) ના સ્વરૂપમાં બેકિંગ કાગળથી આવરેલી બેકિંગ શીટ પર મુકો. 180 ° સે, 10-12 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝ લાલ અને શેકવામાં જોઈએ. બેકિંગ ટ્રે દૂર કરો, કૂકીઝને દૂર કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.

સોર્સ: ગેસ્ટ્રોનોમ.રૂ

શું તમને આ લેખ ગમ્યો છે? તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં - તેઓ આભારી હશે!