ગરમીમાં, અમે ઑકોરોશાના સફળતાનો આનંદ માણીએ છીએ, અને સ્પેનમાં - ઠંડા ટમેટા સૂપ ગાસાચો. અને તેને સરળતાથી અને ઝડપથી પકડો. ગૅપાકાએ સેવા આપવી જોઈએ ઠંડુ
તૈયારીનું વર્ણન:
ટમેટા સૂપ ગાઝપાચો કેવી રીતે બનાવવો? સખત ત્વચામાંથી શાકભાજીની છાલ કાઢીને કાપી લો. જરૂરી સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. સૂપને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રેડો અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો. કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તાજા શાકભાજીના નાના ક્યુબ્સ સાથે સર્વ કરો.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- કાકડી - 1 પીસ
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો
- સેલરી - 2-3 ટુકડા (સ્ટેમ)
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1-2 ચમચી. ચમચી
- લસણ - 1 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલિલીટર્સ
- લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી
- મીઠું, ખાંડ, મરી - સ્વાદ માટે
પિરસવાનું: 4
કોલ્ડ ગાઝપાચો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
1. શાકભાજી ધોઈ લો. ડુંગળી અને લસણને છોલી લો. મરીમાંથી દાંડી અને બીજ દૂર કરો. સેલરીમાં દાંડીના કઠણ ભાગો હોય છે.
2. ટામેટાં પર ક્રોસ-આકારનો કટ બનાવો, તેને ઉકળતા પાણીમાં 30 સેકન્ડ માટે મૂકો, પાણીને ડ્રેઇન કરો, ઠંડુ કરો અને સ્કિન્સ દૂર કરો. કાકડીઓ છોલી લો. બધા શાકભાજીને બારીક કાપો.
3. બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. સૂપને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો. ઝીણા સમારેલા તાજા શાકભાજી સાથે ગાઝપાચો સર્વ કરો: મરી, કાકડી, સેલરી વગેરે. બોન એપેટીટ!
સોર્સ: povar.ru