અમારા સામાન્ય સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સનો વિકલ્પ એ પ્રાચ્ય પરંપરાગત રાંધણકળા - ડોલ્માનું ઉત્પાદન છે. આ ઉત્પાદનની એક વિશિષ્ટ સુવિધા તેનો ઉપયોગ છે કોબી બદલે મેરીનેટેડ વેલો પાંદડા.
તૈયારીનું વર્ણન:
હું એક રેસીપી શેર કરવા માંગો છો, કેવી રીતે તેમના મેરીનેટેડ પાંદડા ડોલ્મા રાંધવા. મેરીનેટેડ દ્રાક્ષના પાંદડાઓને સરળ રેસીપી દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમે સ્ટોરમાં તૈયાર કરેલી ખરીદી કરી શકો છો. કોબી રોલ્સ કેવી રીતે લપેટી છે તે કોણ જાણે છે, રસોઈ ડોલ્મા સાથે કોઈ મુશ્કેલી નહીં હોય, કારણ કે તે ફોર્મ બનાવવા માટે પણ સરળ છે. અને નવરીન્જાકના તેમના ખાદ્ય-સ્વાદના સ્વાદને એક કરતા વધુ પ્રશંસકો મળશે.
ઘટકો:
- અથાણાંવાળા દ્રાક્ષના પાંદડા - 25-30 ટુકડાઓ
- બીફ - 600 ગ્રામ
- ચોખા - 50 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા - 1 ટોળું
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ
- ગ્રાઉન્ડ ઝિરા - 1 ચપટી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
પિરસવાનું: 25
કેવી રીતે "અથાણાંવાળા પાંદડા માંથી ડોલ્મા" રાંધવા માટે
1
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બીફ સ્ક્રોલ.
2
જારમાંથી અથાણાંવાળી પાંદડીઓ લો અને તેમને પાણીથી 30 મિનિટ પર રેડવાની છે. પછી પાણી બદલો.
3
ચાલી રહેલા પાણી હેઠળ ચોખાને ધોઈને અડધા રાંધેલા સુધી ઉકાળો.
4
વનસ્પતિ તેલ માં ડુંગળી અને ફ્રાય ચોપ.
5
નાજુકાઈના માંસ, તળેલા ડુંગળી, ચોખા અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ કરો.
6
મીઠું, મરી, ઝીર ઉમેરો અને જગાડવો.
7
અથાણાંવાળા પાંદડા એક કોલન્ડરમાં ફેંકવામાં આવે છે.
8
એક ચળકતી બાજુ સાથે સપાટ સપાટી પર પાંદડા મૂકો.
9
શીટ પર થોડી ભરણ મૂકો. પહેલા પાંદડા ઉપરના ભાગો, પછી પાછળના ભાગોને આવરિત કરો.
10
પોટના તળિયે, પાંદડાવાળા વેલાના પાંદડાઓ મુકો, અને ઉપર ઢાંકેલા ડોલ્માને ઉપર મૂકો.
11
રકાબી સાથે કવર અને પાણી સાથે રેડવાની છે કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે સંપૂર્ણ ડોલ્મા આવરી લે છે.
12
45-50 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કુક કરો.
13
આગને બંધ કર્યા પછી, તેને 10 વધુ મિનિટ માટે બ્રીવો દો.
14
બોન એપાટિટ!
સોર્સ: povar.ru