Älskar de första rätterna, men vet inte hur man ska diversifiera den vanliga kosten? Idag ska jag berätta för dig hur man gör soppa med en anka enligt ett unikt recept. Denna soppa kommer att vinna du från första gången!
Beskrivning av beredningen:
Den soppa som framställts enligt detta recept liknar en asiatisk maträtt. Tack vare kryddor och ingefära köper soppa en oförutsägbar smak, som inte liknar något annat. Soppaen passar perfekt för lunch och middag, och kommer utan tvivel att vinna dina hushållsmedlemmar genom sin piquancy. Prova det och allt kommer att dyka upp!
Ingredienser:
- Anka tillbaka, slaktbiprodukter, vingar - 500-700 gram
- Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar
- Salt att smaka
- Kycklingbuljongkub - 1 st
- Torkade svampar - 20-30 gram
- Färsk ingefära - 50 gram
- Pepparkorn - 16 stycken
- Lövblad, anis - 2 stycken
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Lök - 4 stycken
- Brunt socker - 1/4 kopp
- Sherry - 6 Art. skedar
- En handfull rosenkål lämnar - 1 st
Serveringar: 2-3
Hur man lagar "Duck Soup"
1
Först och främst värmer vi ugnen till 220 grader. Ankarstycken låg på en bakplåt, förlagd med pergament. Smörj med olja, strö med salt och kryddor. Skaka ankstyckena i 35-45 minuter tills de är färdiga.
2
När ankan är klar måste du sätta dem i en stor kastrull. Vi skickar också en kub med kycklingbuljong, ingefära, hackad, svamp, peppar, löklöv, anisstjärnor och vatten.
3
Blanda om allt, täck med lock och koka i 45 minuter över medium värme. Soppen ska koka och minska elden till ett minimum.
4
Ta bort köttet från soppan, ta bort benen och returnera köttet tillbaka till soppan.
Värm upp en liten mängd olivolja i en uppvärmd stekpanna, där vi stekt den hackade vitlök och purjolök tills det är mjukt. Skicka denna stek i soppan, tillsätt sedan socker, sherry och koka tills du är klar.
Innan slutet lägger du till lövskålens löv i soppen. Soppa med anka är klar, aptitretande!
Källa: povar.ru