Kycklingbuljong och nudlar är en bekant och favoriträtt från barndomen. Det räddade från förkylning och helt nöjd hunger. Jag bestämde mig för att titta på det vanliga receptet på ett nytt sätt. Hittade detta intressanta alternativ.
Beskrivning av beredningen:
Som en del av en massa ingredienser, och eftersom konsistensen visade sig tjock. Även på grund av detta har smaken blivit mångfacetterad och mättad. Förberedelserna kommer att finnas flera, förutom själva matlagningen. Allt detta lär du dig när du läser om hur man lagar kycklingnudelsoppa på italienska. Helst, om du hittar typen av pasta "Pasta" i butiken specifikt för det här receptet.
Ingredienser:
- Kycklingbröst med skinn - 2 st
- Selleri stjälk - 1 st
- Morötter - 3 st
- Lök - 0,5 stycken
- Purjolök - 1 st
- "Pastina" nudlar - 300 gram
- Kycklingsbuljong - 2 liter
- Olivolja - 4 msk skedar
- Salt - 1 tesked
- Marken ingefära - 1 tesked
- Gurkmeja - 1 tesked
- Vitlök - 2 kryddnejlika
Serveringar: 6
Hur man lagar "Kycklingnudelsoppa på italienska"
1. Rosta först bröstet med en bit salt och olja den med en sked olivolja. Ta sedan bort kycklingbakningen i ugnen i 45-minuter vid 175-grader.
2. Ta hand om grönsaker. Skala och skär i stora bitar av både lök, selleri och vitlök.
3. Mala grönsakerna i skålen på mixern i gruelen i en 1-minut.
4. En skalad morothake muggar, om så önskas, gör dekorationen med hjärtan.
5. Klar kycklingskal. Separera filéerna i små bitar.
6. Lägg sedan alla grönsaker i den förvärmda pannan med smör. Häll i buljongens 2 / 3-delar.
7. Koka grönsaker 7 minuter, ibland rörande.
8. Lägg sedan till ingefära och gurkmeja.
9. Häll sedan resterande buljong och lägg ut kycklingbitarna. Sätt i nudlarna.
10. Efter 10 minuters matlagning kommer soppan att vara klar! Tillsätt salt och servera. Bon appetit!
Källa: povar.ru